很多人都對東北飯菜有誤解， 為啥？因為東北菜經常是保證的了味道卻保證不了樣貌。 很多東北菜一上桌， 就讓人沒了食欲， 看上去黑乎乎的一片， 對餐具也不太講究， 甚至很多菜直接就是用盆端上來的， 東北菜雖然不夠高顏值， 但是只要你肯嘗試第一口， 相信你就再也離不開他了。 今天就來說說那些登不了大雅之堂卻讓人一吃誤終身的東北美食。 燉豬血， 這可是東北菜里的稀罕物， 一般都等過年的時候用年豬的血做， 味道醇香濃郁， 更是補血佳品。
說到東北菜， 最不能忽視的就是東北殺豬菜了。
都說東北菜豪邁， 裝東北菜的餐具更是霸氣。 比如說這道鐵鍋燉大鵝， 已經直接放在鍋里吃了。 大鵝和各種配菜， 如白菜、粉條、葫蘆絲放在一起燉， 下面燒著柴禾， 大鵝的肉燉的軟爛， 各種配菜也是在湯汁的包裹下極為入味， 大家圍坐一圈，
燉大鵝的時候千萬別忘了還有這種操作， 就是把棒子面糊貼到鍋的周邊， 隨著鍋沿越來越熱， 餅子就烙好了， 外焦里嫩， 貼著鍋的那一面還有一層焦黃的鍋巴， 吃起來嘎吱嘎吱的特別過癮， 還可以蘸著湯汁吃， 也是不錯的選擇。 看似不講究的東北人， 其實也是蠻會吃的。
都說東北人只會吃， 不會補， 其實不然， 看看人家東北人做的豬皮凍， 就是女士進補佳品， 里面可是包含了滿滿的膠原蛋白哦。 口感軟糯， 尤其是放到冰箱里先冰上一宿， 第二天吃得時候蘸上自調的三合油醬汁， 簡直就是夏天必不可少的一份涼菜。 然而這豬皮凍就是用大家最不重視的豬皮熬制的，
東北蒸燜子， 估計只要是在東北呆過的人， 都應該知道這道菜吧。 雖然夏天的時候吃得少， 但是只要一臨近過年， 東北家家戶戶都會蒸上一大份的燜子， 剛出鍋的時候熱氣騰騰的， 口感軟糯， 特別好吃， 一家老小能把它當零食吃。 吃不了的就凍起來， 涮火鍋的時候切上幾片放到鍋里， 也是一道不錯的火鍋伴侶。
最后這個估計會讓很多人大跌眼鏡了， 炸蠶蛹。 看上去確實有點可怕， 但是吃過一次的人會立馬對這個味道印象深刻。 表皮酥脆內心綿軟， 還是高蛋白營養品， 在東北這可是一道老少皆宜的美食。 所以說， 千萬別再說東北沒有美食了， 只不過是這些美食隱藏的太好了， 我們外人不知道而已。