來自石家莊的陳小姐, 最近在網上曝光自己的遭遇。 她說昨天男友第一次請她去吃西餐, 因為她對西餐的用餐方式不太了解, 所以點餐的時候就鬧了笑話。 結果旁邊的男朋友非但不幫她解圍, 反而還雪上加霜。 這場尷尬經歷的起因就是陳小姐點了一份牛排, 因為她不喜歡吃那種見血的牛排, 但是她知道牛排熟度小一點會比較嫩, 所以就點了8分熟的牛排, 誰知道服務員還沒說什么, 她男友就已經讓她下不來臺了, 當著服務員的面就說, 你以前不常來吧
當時陳小姐還不太懂得她男朋友的意思,
其實在國外, 牛排的一、三、五、七成熟分別對應的是rare、medium rare、medium、medium well這5個熟度, 還有兩個熟度就是近生牛排和全熟牛排。 牛排的熟度是根據牛排的內部溫度來判定的。 其實3成熟的牛排并不是想象中的切開之后鮮血淋漓的樣子, 反而是那種類似于火腿的棕褐色, 而且表面滲透著香甜的肉汁, 入口即化、鮮嫩多汁。 而國外對于熟度的表述, 其實是用來形容牛排的狀態的。
不同熟度對應著牛排的狀態如圖所示。 雖然如此,