島 君 說
中國是茶的故鄉， 中國人飲茶， 據說始於神農時代， 少說也有4700多年了。
而現在走遍大街小巷， 茶樓裡似乎少有年輕人的影子， 尤其是年輕的女性。 在許多人的印象中， 可樂才是年輕人的最愛， 咖啡也是少不了的。 還有一些人寧願喝礦泉水， 也不愛喝茶。
為什麼會有這種現象， 是年輕人不愛喝茶？還是中國茶老了？
島君認為， 沒有不行的行當， 只有不“新”的品牌。 以小罐茶為例， 正式上市2年， 零售額已突破10億。 為何會有如此好的成績？
來聽聽他們的“茶事”。
來 源：正和島（ID：zhenghedao）
5月26日， 在女性商業財經媒體TOP HER主題活動現場，
演講的嘉賓有“奈雪の茶”創始人彭心、“煮葉”創始人劉芳、杯歡制茶創始人胡辛束、“關茶”創始人小關， 唯一的男嘉賓是小罐茶創始人杜國楹。 他們因為分享主題——“新茶事”聚在一起。
《新茶事》嘉賓合影， 從左到右分別為：TOP HER創始人高琨、關茶創始人小關、小罐茶創始人杜國楹、奈雪創始人彭心、煮葉創始人劉芳、主持人劉玉蕾
不是年輕人不愛中國茶， 是中國茶真的老了
2016年7月， 杜國楹創辦的小罐茶正式上市， 當年零售額1個億。 2017年， 小罐茶零售額突破10億。 這種上升速度令媒體和公眾側目。
同樣創辦於2016年的奈雪の茶， 在A輪融資拿到一億元後， 今年3月再次完成A+輪融資， 估值達60億元， 成長飛速。 而近年成為現象級消費的新式茶飲品牌喜茶，
對傳統茶企來說， 這種成長速度是望塵莫及的。 要知道， 排名第一的老牌茶企已經深耕行業數十年， 目前的年銷售額也不過15億元。
在小罐茶產品正式上市前， 杜國楹對這個行業進行了四年的深入研究。 他認為， 傳統中國茶的發展走入了兩個極端， 一是用農產品思維做茶， 茶葉作為基礎原料、按斤售賣， 缺乏標準化， 也無法品牌化；二是用文化品思維做茶， 喝茶流程太繁瑣， 茶變得高高在上、不接地氣， 讓想要嘗試喝茶的年輕人望而卻步。
小罐茶試圖通過與時尚、藝術的跨界， 讓茶變得年輕起來
奈雪創始人彭心也提到， 創業之初， 很多人聽不懂她要做什麼。
這些印象的形成並非朝夕之間， 它與中國茶行業整體發展水準密切相關。
作為茶葉故鄉， 中國茶行業發展至今仍處於相對初級的階段， 茶葉品質參差不齊， 各個環節極度分散， 品種複雜， SKU多達上千種， 還有儲藏工藝不同、設備不同、地理氣候不同、管道的繁雜……
凡此種種， 杜國楹將之總結為“上游農業， 中游工業， 下游商業”， 專業分工嚴重不足。 傳統茶企守著千年傳承下來的茶葉消費市場， 雖然長不大， 卻也餓不死， 缺乏足夠動力去革新， 中國茶於是愈漸被邊緣化。
“不是年輕人不愛中國茶，
標準化是根基， 產品主義精神是靈魂， 產業鏈專業化和共用化是未來
5月26日的“新茶事”演講活動中， 聽眾多以80、90後的年輕人為主。 而這些新式茶飲的創始人們也都在不約而同地親近時尚， 擁抱年輕人。
“要真正讓年輕人喝到茶的同時， 也能夠感受到與茶相關的內容。 ”杯歡制創始人胡辛束說。
為了縮短年輕人對茶的距離感， 奈雪營造出了分享、歡樂和溫暖基調的空間。 在喝茶體驗方面， 使用漂亮的器皿， 用傳統工藝把茶泡出來之後， 再加上新鮮水果， 還創新了搭配軟歐包的組合。 對比舊有的飲茶習慣， 這是一種全新的演繹和呈現。
稍早些時間的5月18日，
小罐茶在茶博會上的展臺時尚現代
杜國楹說：“只有讓年輕人愛上中國茶， 中國茶才能走向世界”。 所以， 不能再按照傳統的思維做中國茶， 而是要做新中國茶。 他認為， 新中國茶， 標準化是根基， 產品主義精神是靈魂， 產業鏈專業化和共用化是未來。
這句話值得品味。 在消費品的很多領域， 標準化早已成為行業基礎， 但如果對中國茶行業有些基本瞭解， 就知道這個行業離標準化還很遠， 要在這個行業實現標準化還很難。 至於產品主義精神、產業鏈專業化和共用化， 則更遠。
不管是小罐茶、喜茶， 還是奈雪の茶、煮葉、關茶，都是對傳統中國茶行業的變革。產品的標準化升級，是對中國傳統茶行業在種植、採摘、加工、流通、定價、消費等各個環節的革新；生產的工業化升級，是對中國傳統茶生產製造從農產品向工業製造轉變的革新；從品類到品牌的升級，則是對中國傳統茶行業“有品類、無品牌”現狀的革新。
如果說，約伯斯改變了手機行業、馬斯克改變了汽車行業、馬雲改變了零售行業，那麼正在致力於推動中國茶現代化的新的茶人們，則正在用他們的新思維、新標準、新使命給茶行業注入新的力量。
讓中國茶更好地滋養國人，讓中國茶早日重新走向世界
一個有趣的現象是，在發展新中國茶的大軍中，80後、90後大多選擇了新茶飲創業，而70後的杜國楹則選擇了難度更高的原葉茶。
為什麼從70後到90後，幾乎都同時“瞄”上了茶？
從行業角度而言，中國茶行業市場穩定、逐年增長但又沒有強勢品牌，是個值得耕耘的市場。再往大了看，中國正在經歷的消費升級，其主力軍是追求現代時尚的年輕人，這個人群增量空間巨大，消費能量尚未釋放。消費升級影響茶行業，而傳統茶企無法滿足，必然會促使行業新品牌的出現，必然會推動新的茶人群體產生。
不少年輕人走進小罐茶品嘗
小罐茶、奈雪、煮葉……儘管這些新派茶現在還只是星星之火，但消費升級正在持續深入，年輕人對中國茶的消費熱情被點燃後，新一代茶人也將隨之發展壯大。
隨著一帶一路戰略的加快實施，新一代茶人或許能夠帶著新的中國茶，走遍沿線的每個國家和地區；新面貌的中國茶，重新走向世界，在國際舞臺上與立頓等優秀同行競爭；讓中國茶重新走向世界，不是作為廉價的原料，而是品牌和新時代的中國文化。
這並非只是空想。從世界經驗看，茶行業的興衰與國運興衰密切相連。唐朝盛世出現了陸羽的《茶經》，日不落的大英帝國帶著立頓暢銷世界。中國正走在蓬勃向上的復興之路上，新一代的茶人緊隨國家上升的時代大勢，同樣大有可為。
小罐茶提出：讓中國茶重新走向世界。煮葉創始人劉芳的說法更加形而上：“中國茶是我們的主感，也是我們的靈魂。”
他們，正在努力改變著中國茶的未來。
還是奈雪の茶、煮葉、關茶，都是對傳統中國茶行業的變革。產品的標準化升級，是對中國傳統茶行業在種植、採摘、加工、流通、定價、消費等各個環節的革新；生產的工業化升級，是對中國傳統茶生產製造從農產品向工業製造轉變的革新；從品類到品牌的升級，則是對中國傳統茶行業“有品類、無品牌”現狀的革新。如果說，約伯斯改變了手機行業、馬斯克改變了汽車行業、馬雲改變了零售行業，那麼正在致力於推動中國茶現代化的新的茶人們，則正在用他們的新思維、新標準、新使命給茶行業注入新的力量。
讓中國茶更好地滋養國人，讓中國茶早日重新走向世界
一個有趣的現象是，在發展新中國茶的大軍中，80後、90後大多選擇了新茶飲創業，而70後的杜國楹則選擇了難度更高的原葉茶。
為什麼從70後到90後，幾乎都同時“瞄”上了茶？
從行業角度而言，中國茶行業市場穩定、逐年增長但又沒有強勢品牌，是個值得耕耘的市場。再往大了看，中國正在經歷的消費升級，其主力軍是追求現代時尚的年輕人，這個人群增量空間巨大，消費能量尚未釋放。消費升級影響茶行業，而傳統茶企無法滿足，必然會促使行業新品牌的出現，必然會推動新的茶人群體產生。
不少年輕人走進小罐茶品嘗
小罐茶、奈雪、煮葉……儘管這些新派茶現在還只是星星之火，但消費升級正在持續深入，年輕人對中國茶的消費熱情被點燃後，新一代茶人也將隨之發展壯大。
隨著一帶一路戰略的加快實施，新一代茶人或許能夠帶著新的中國茶，走遍沿線的每個國家和地區；新面貌的中國茶，重新走向世界，在國際舞臺上與立頓等優秀同行競爭；讓中國茶重新走向世界，不是作為廉價的原料，而是品牌和新時代的中國文化。
這並非只是空想。從世界經驗看，茶行業的興衰與國運興衰密切相連。唐朝盛世出現了陸羽的《茶經》，日不落的大英帝國帶著立頓暢銷世界。中國正走在蓬勃向上的復興之路上，新一代的茶人緊隨國家上升的時代大勢，同樣大有可為。
小罐茶提出：讓中國茶重新走向世界。煮葉創始人劉芳的說法更加形而上：“中國茶是我們的主感，也是我們的靈魂。”
他們，正在努力改變著中國茶的未來。