世界杯酒话3 法国VS比利时，葡萄酒与精酿啤酒的狂欢

俄羅斯世界杯四強已產生， 北京時間7月11凌晨2點將迎來第一場半決賽——法國隊對比利時隊。 兩支球隊從上半區的死亡之區突圍而出， 實力自然不用多說。 很多人都覺得比利時隊與法國隊是四強中最強的兩支隊， 半決賽相當于提前決賽， 勝者極有可能就是預定了冠軍， 盡管比賽的結果無法預測， 但比賽的激烈程度值得期待。 對于吾等愛酒的偽球迷， 看球往往是為喝酒找借口， 足球聊不下去， 還是先來聊一聊這兩個國家的酒吧。

講到法國酒， 相信人們第一反應必然就是葡萄酒了。 法國是世界葡萄酒生產國的龍頭，

作為一個盛產葡萄酒的國家， 它幾乎各地都生產葡萄酒。 波爾多、勃艮第、香檳、阿爾薩斯、羅瓦河河谷、隆河谷地等， 每個產區都是大名鼎鼎， 康帝、拉菲、拉圖、瑪歌、木桐每個品牌都如雷貫耳……法國的葡萄酒太出名了， 大家也很熟悉， 這里就不贅言了。

而比利時盡管也有生產葡萄酒， 但其較為寒冷的氣候， 只能種植一些高酸耐寒的葡萄品種， 出產的葡萄酒主要為起泡酒和白葡萄酒， 而且出產的葡萄酒一般只在國內消費， 極少出口， 因此他們的葡萄酒在世界上并沒有名氣。 但比利時的啤酒， 在世界上的名聲卻是響當當的。

也許有人會奇怪一瓶幾塊錢的啤酒怎能與高大上的葡萄酒相持并論呢？其實不然，

啤酒還有精釀啤酒和工業啤酒之分。 說專業一點就是艾爾（Ale）啤酒和拉格（Lager）啤酒。 艾爾啤酒， 又譯為麥酒、麥芽酒， 為一種上層發酵啤酒， 即發酵過程酵母會移動至液面。 也是我們常說的精釀啤酒， 它常常帶有更加濃烈的口感， 酒體飽滿， 可以形成很好的果仁味道和水果味道。 人類最早的啤酒可能就是艾爾酒。 啤酒最早出現在公元前6000年， 公元7世紀在歐洲修道院中開始呈規模地釀制。 但是艾爾啤酒存在不容易保存， 質量不容易控制、生產成本高等問題， 使艾爾啤酒在1842年之后開始逐漸退出了工業生產的舞臺。

但事易時移， 而今精釀啤酒又有逆襲之勢。 就像比利時的足球， 從興盛走向沒落再到興盛。 精釀啤酒不僅從小眾走向主流，

更是登堂入室， 穩坐高檔餐廳的白桌布。

當今世上， 精釀啤酒生產國比利時屬數一數二的國度。 比利時啤酒有自然發酵啤酒、香料與香草啤酒、 Trappist/修道院啤酒等許多種類。 每一個種類的發展， 都隨著歷史的腳步而融合、復雜化， 進而造就出今日豐富多元的啤酒。 比利時啤酒的魅力之一， 可以品嘗到各種不同的香氣、帶有果香的、充滿香料氣味的、飄散著巧克力和咖啡香味的， 也有帶著香草氣息的啤酒。 同時， 口味變化豐富， 有些啤酒苦味溫潤， 有些啤酒的苦味會讓舌頭深處陣陣發麻， 也有酸得嚇人的啤酒……

很巧合的是， 比利時足球隊被稱為歐洲紅魔， 而在其國家諸多品牌中， 就有一個品牌叫督威（Duvel）， 意思就是“魔鬼”。 該酒金黃的酒液、豐厚潔白的泡沫、加上陣陣飄散的酒花香氣，

濃濃的天然麥香夾雜著陣陣果香……喝這啤酒讓人感到有“魔鬼”般口感， 它更被品酒大師Michael Jackson譽為舉世5大頂尖啤酒之一。 目前它已經暢銷世界五大洲， 被越來越多的人喜愛， 在中國也能品嘗到。

與大口喝工業啤酒不一樣， 精釀啤酒更適合像品嘗葡萄酒那樣慢評細品。 比如比利時烈性深色艾爾啤酒De Struise Pannepot， 通常帶有零星可可和香料味， 還有葡萄干、黑櫻桃和李子的香， 這可以說跟用梅洛釀造的紅葡萄酒神同步。

同時， 和葡萄酒一樣， 啤酒也有它的配餐規則。 葡萄酒中有紅酒配紅肉， 白酒配白肉的說法， 該準則在啤酒配餐時同樣適用。 比利時白啤酒和海鮮水產更為登對， 深色啤酒，

則更適合肉食和濃醬料菜色， 烤肉的煙熏氣息和烘烤大麥味珠聯璧合。

因此， 拿比利時的啤酒與法國的葡萄酒相持并論， 毫無違和感。 現在， 足球上， 比利時正準備與法國一決高下。 在俘獲酒客的口和胃中， 相信葡萄酒與精釀啤酒之爭也會越來越激烈。

附錄

世界杯半決賽法國VS比利時預測

關于這兩支隊的比賽， 上面已有所提及， 能從死亡之區突圍而出， 實力自然不必多言。

從陣容上看， 可以說兩隊不相上下， 都是眾星云集。 而法國擁有有本屆世界杯最豪華的陣容， 有格列茲曼、博格巴、坎特， 以及未來巨星姆巴佩等壓陣。 比利時則擁有曼聯當家鋒霸盧卡庫， 切爾西大腿阿扎爾、門神庫爾圖瓦， 曼城中場核心德布勞內、隊長孔帕尼， 大巴黎“喂餅狂人”默尼耶，熱刺后防線雙柱維爾通亨、阿爾德維雷爾德……

在攻擊線上，法國隊這邊由中鋒大吉魯，邊鋒格列斯曼和姆巴佩組成攻擊線可謂火力十足，連堪稱本屆防守最強的烏拉圭，也依然被無情地撕破防線。而比利時同樣有異曲同工之妙，盧卡庫凸前充當支點，本身既可以進球，也可以掩護身后的阿扎爾，阿扎爾作為攻擊型前腰或者影子前鋒，是比利時的攻擊核心，目前狀態正佳，組織核心德布勞內既有精妙的傳球，又有一腳凌厲的遠射，這三人組成的攻擊線也火力十分強大。可以說，雙方的攻擊能力在伯仲之間，難分高下。

而在防守方面，除了雙方的門神到目前為止表現十分出色外，總的來說都不是特別完美。可以這么說，這場比賽雙方的攻擊線誰更能把握機會，誰將能笑到最后。

比賽的結果真的很難預測，就像既喜歡法國葡萄酒，也喜歡比利時的精釀啤酒，真的很為難。盡管在淘汰賽階段每個球隊都會打得比較保守，但我還是大膽預測本場比賽極有可能出現大球，常規時間的比分推薦：2:2，2:3，3:2。

如果常規時間打平，那就聽天由命吧！

溫馨提示

本人并非足球專業人士，所謂預測完全是瞎扯，千萬別拿這個比分去賭球，否則后果自負。

大巴黎“喂餅狂人”默尼耶，熱刺后防線雙柱維爾通亨、阿爾德維雷爾德……

在攻擊線上，法國隊這邊由中鋒大吉魯，邊鋒格列斯曼和姆巴佩組成攻擊線可謂火力十足，連堪稱本屆防守最強的烏拉圭，也依然被無情地撕破防線。而比利時同樣有異曲同工之妙，盧卡庫凸前充當支點，本身既可以進球，也可以掩護身后的阿扎爾，阿扎爾作為攻擊型前腰或者影子前鋒，是比利時的攻擊核心，目前狀態正佳，組織核心德布勞內既有精妙的傳球，又有一腳凌厲的遠射，這三人組成的攻擊線也火力十分強大。可以說，雙方的攻擊能力在伯仲之間，難分高下。

而在防守方面，除了雙方的門神到目前為止表現十分出色外，總的來說都不是特別完美。可以這么說，這場比賽雙方的攻擊線誰更能把握機會，誰將能笑到最后。

比賽的結果真的很難預測，就像既喜歡法國葡萄酒，也喜歡比利時的精釀啤酒，真的很為難。盡管在淘汰賽階段每個球隊都會打得比較保守，但我還是大膽預測本場比賽極有可能出現大球，常規時間的比分推薦：2:2，2:3，3:2。

如果常規時間打平，那就聽天由命吧！

溫馨提示

本人并非足球專業人士，所謂預測完全是瞎扯，千萬別拿這個比分去賭球，否則后果自負。