（農健/圖）
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十年前， 中國人的皮膚狀態很健康， 但現在敏感肌膚的比例大量上升， 一線城市比二三四線城市高， 城市比農村高， 皮膚的過度護理是原因之一。
最大的誤區是過度清潔， 哪怕只用了一點防曬霜， 如果恰好生活在污染地區， 那就更加拼命清潔。 強烈的“清潔”概念， 很大程度上是柜姐們為了配合產品的“高檔”形象而硬拗出來的。
本文首發于南方周末 未經授權 不得轉載
文 | 南方周末記者 馬肅平
早晨剛過六點， 黃焱按下了發送鍵。 “叮”， 手機微信訂閱號的推送列表里，
幾組看似意義相悖的標簽同時貼在黃焱身上：一枚標準的理工科學霸＋技術宅男， 卻成了護膚界一個特殊的存在；不做廣告， 卻“種草”無數少女；不是帥哥， 卻成了迷妹心中的“護膚教主”。
更多人知曉的是他的網名“三畝大叔”， 或者直接就叫他“大叔”。 這位清華大學化工系畢業的博士， 最開始并不醉心于護膚品科普。 在寶潔和強生供職的十余年， 他幾乎一直在圍繞護膚品成分做技術開發。
和所有實驗室里的鋼鐵直男一樣， 他胡子拉碴， 不太打扮， 整天在實驗室里拿著市場部同事給的方向研發產品。 漸漸他發現，
調研數據更讓黃焱憂心忡忡：因為過度清潔， 國內高達30%的男性和50%的女性認為自己敏感肌膚， 一線城市女性臉部菌群的健康程度要遠低于三四線城市。
消費者雖然每天都在涂抹瓶瓶罐罐， 但最需要解答的命題仍然沒有著落：該如何正確使用護膚品？從哪些渠道獲取靠譜的信息？
“如果有人能將護膚品研發的秘密公開， 起碼感興趣的人可以查到。 ”黃焱覺得， 自己隱約觸及了問題的關鍵。
2016年， 黃焱從大企業離職， 一頭扎進了護膚科普。 不同于那些單純做測評、討論膚感的美妝博主， 他更像是那個敢于戳破“皇帝新衣”的小男孩。 搜索文獻， 駁斥某些謬種流傳的說法， 給突然火起來的單品“潑冷水”， 宛若護膚品信息汪洋中的一股清流——
如果你沒有過分營養不良， 而且不到50歲， 口服膠原蛋白基本看不到效果；
用護膚品刺痛， 不是說明有效， 可能和皮膚屏障功能有關， 也可能因為產品中的一兩個防腐劑或者活性物刺激， 不是單純“補水”就可以解決的；
脂肪粒和你用什么眼霜沒有關系， 和你不注意防曬和手欠有關；
敷個面膜再上妝？皮膚這時猶如狂風中艱難支撐的墻， 你又怎么忍心再上去踢一腳？
他給粉絲留言， “不要只看廣告買護膚品， 聽一個理工男給你翻譯一下天書一般的成分表。 ”神經酰胺、對苯二酚、煙酰胺……這些化學成分只有懂行的人才能理解。 不過， 文章結論很學術， 內容卻脫離了傳統技術科普文的死板和精奧。 僅僅兩年， 小眾的“數理化文章”竟收割了一眾自稱“護叔寶”的粉絲。
但相比“網紅”， 黃焱更愿將自己定義為護膚品配方師。 正如公眾號“基礎顏究”， 做基礎的工作， 回歸“科學護膚”本身， 盡可能明晰易懂地說清楚一些原本模糊的概念， 幫助消費者更好地作出護膚決定。
1
很多產品不再解決具體需求
南方周末：為什么做護膚科普？
黃焱：一開始想的沒那么清楚， 作為理科生里愛寫字的人， 只是想告訴別人：這個行業里有好多東西其實沒什么用。
南方周末：怎么理解？
黃焱：早年的護膚品大多有切實的具體需求， 但慢慢的， 產品附著了太多“夢想型”的東西， 變成了廣告里漂亮的女明星， 變成了公主夢的一個部分， 給你購買的驅動力， 但至于有沒有功效， 能不能解決具體問題， 就說不準了。
南方周末：大牌到底是真好還是假好？
黃焱：產品在市場上存活得久有其道理的。 雅詩蘭黛的“小棕瓶”最早是1980年代出現的， 雖然為了達到真正平衡的功效， 花了15年細調配方， 但核心成分并沒有大改， 受到全世界女性的青睞。 再比如， 全國每10個人中就有一個購買大寶SOD蜜。 這些單品為何能存活這么多年？絕對不是因為廣告打得好， 而是它確實有能被感知到的膚感或者功效。 但除了少數特定的單品，護膚品行業充斥著大量重復、同質又沒多少用的產品。
南方周末：你這樣說，會不會招致一些非議？
黃焱：最初我們的公號傳播范圍窄，主要是在配方師的圈子里（所以還好）。其實大家都挺憤懣的，比如我們批評某個單品，說“這東西沒什么用”，這個單品的配方師也承認“對，它就是沒用！”后來公號傳播廣了，我們的調性也略微做了一些調整，不再那么猛烈地攻擊某個產品。
南方周末：出現這種情況，是哪個環節出了問題？
黃焱：公司為了保持持續增長，需要不斷推出新品；渠道商為了賣出更多的貨，哪種話術對他們有利，他們就會這么去做。造成的局面就是：消費者面對成千上萬種護膚品不知如何選擇。所有人都在“分蛋糕”，形成了納什均衡——對于每個參與者來說，只要其他人不改變策略，他就無法改善自己的狀況。廠商沒有能力改變這一切；配方師可能是在許多不太合理的選擇中，找到最有利于消費者的那一個。因此你無法責怪行業里的任何人，從智力和道德上似乎都不成立，大環境就是這樣。
2
過度清潔會惹禍
南方周末：以你看來，國內消費者在護膚上存在哪些誤區？
黃焱：最大的誤區是過度清潔，哪怕只用了一點防曬霜，如果恰好生活在污染地區，那就更加拼命清潔。強烈的“清潔”概念，很大程度上是柜姐們（指超市或商場的專柜小姐）為了配合產品的“高檔”形象而硬拗出來的——只有這么講，才能讓她們推銷的產品顯得更加貴族氣。十幾年前，我剛入行時，護膚推行的是三部曲——潔面乳、水、面霜。但后來慢慢變成了九部曲、十部曲——眼唇部卸妝液、深層清潔的潔面乳，奇奇怪怪的各種手工皂、洗臉神器、精油、高酒精含量的爽膚水，恨不得全用到臉上，感覺這樣好清爽啊。
南方周末：會產生什么問題？
黃焱：皮膚是一個“活”的組織，清潔是一個平衡的概念：不能少，但也不能過度，過度清潔會擾亂皮膚正常的功能，會在一定程度上造成角質層的擋水能力減弱，從而導致穿過角質層逃出去的水的量大大增加。
十年前，中國人的皮膚狀態很健康，但現在敏感肌膚的比例大量上升，一線城市比二三四線城市高，城市比農村高，皮膚的過度護理是原因之一。敏感肌膚出現之后，大家又會去尋找解決方案，主打“抗敏”的雅漾、理膚泉這類偏藥妝的產品開始熱賣，制造出了大量的市場。
南方周末：過度清潔是否會讓皮脂腺分泌更多，從而引發痘痘？
黃焱：實際上，“痘”是個特別寬泛的概念，可能是敏感皮的痤瘡樣皮疹、脂溢性皮炎。反復卸妝而導致的痘痘，很有可能是由于敏感造成的痤瘡樣皮疹。由于過度清潔，一些有害物質侵入到皮膚深層，皮膚就開始發炎了。
南方周末：應該怎樣進行皮膚清潔呢？
黃焱：首先需要更正錯誤的觀念。比如，絕大部分防曬霜可以直接用洗面奶洗掉，一些成膜的防曬霜，比如安耐曬的小金瓶，可以選擇乳液劑型的卸妝產品。有刺激性的東西（比如酒精、果酸、精油）別一次性糊到臉上，最好間隔著使用，好皮膚架不住累加的刺激性。我推薦的臉部清潔流程是：早晚兩次。如果不是特別油的話，早上那次可以不用潔面乳，晚上則需要使用。
對于那些有反復上妝需求的人，比卸妝更要緊的是，一定要注意手機屏幕、枕巾、毛巾的清潔。有些姑娘為了追求臉小，把頭發披到兩側臉部，給臉部皮膚帶來聚集更多細菌的可能，這種情況需要注意頭發清潔。空氣劉海導致額頭冒痘也是一樣的道理。
南方周末：很多姑娘都有敷面膜的習慣，面膜使用有哪些誤區嗎？
黃焱：面膜不能每天敷。其它產品在皮膚表面保持濕潤狀態的時間一般是一兩分鐘，只有面膜會在面部停留15-30分鐘，所以它產生兩個問題：長期浸泡會讓角質層失去保護能力，影響角質層本身的透過性，畢竟面膜中有一些不應該滲透到皮膚深層的東西。
大部分好的面膜，面膜液本身營養會給得比較多，為了防腐必須添加更多的防腐劑。防腐劑長期停留在皮膚表面，會影響健康菌群。就目前的文獻和調研結果來看，一線城市女性臉部菌群的健康程度遠低于三四線城市。就像熱帶雨林，菌群之間存在共生關系，如果有益菌減少，金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有害菌就有機會在臉部生長，導致皮膚問題。
南方周末：還有哪些需要注意的？
黃焱：嘴唇的角質層只有薄薄五六層，沒有汗腺和皮脂腺的防護，經常咬指甲，彩甲上的物質頻繁沾到嘴唇上，容易形成唇炎。巰基乙酸是一種高腐蝕性物質，一些女性為了脫毛而使用，造成過敏。眼科醫生特別討厭內眼線，頻繁畫內眼線會導致各種炎癥。
3
“專為中國人膚質設計”被濫用
南方周末：以你來看，這些年消費者對于護膚品的關注點有什么變化嗎？
黃焱：以往消費者的安全感相對較低，擔心護膚品的質量，因此“天然”“植物提取”類似概念的護膚品受到熱捧。現在，消費者越來越追求高功效。但實際上，越是做“天然”產品，越要投入大量的基礎研發。之前廠家一窩蜂做“天然”，其實魚龍混雜，相當多的人并沒有做好準備，只是因為“天然”的產品好賣。
南方周末：說起功效，高價護膚品和平價護膚品，它們的功效真的差別很大嗎？
黃焱：護膚品的價格和性能是有關聯度的。高價護膚品一般會花精力去研究功效。但1000元產品的功效一定是500元的兩倍嗎？沒有這種說法。越貴的產品，在研發端、市場銷售端投入得越多。中低端產品是日用品的邏輯，高端產品是奢侈品的邏輯，你當然會因為功效而購買，但更多的是購買感受。
南方周末：市面上很多產品宣稱“專為中國人膚質設計”，這種說法有沒有道理？
黃焱：有一定道理，但被濫用了。東亞人種的皮膚比較接近，黑色素表達多于歐美，我們的老化癥狀是斑點，歐美則是皺紋。除了皮膚本身的生理學差別，不同人種對皮膚的處理也不同。歐美人喜歡美黑，愛曬日光浴；我們喜歡美白，因此可以說有“專為東亞人種特別訂制”的護膚品。但問題是，目前幾乎沒人去做深入研究。廠商宣稱“專為中國人膚質設計”“在某國成立了研究所，專為亞洲膚質設計”，只是為了產品賣得更好。不能說全部，但至少有一部分是這樣的。
南方周末：在護膚品行業，類似的時髦說法似乎層出不窮。
黃焱：是的，概念特別容易被濫用，而且很容易火起來。比如商家總能憑借敏銳的商業嗅覺，拿諾貝爾獎來作賣點，不斷宣傳某種應用了“諾獎技術”的高科技產品。于是，“端粒與端粒酶”成了高端護膚新寵，“自噬細胞”被運用到護膚上，被稱為“自由基殺手”的富勒烯也給商家帶來了狂歡。但能否達到宣傳效果，需要打一個大大的問號。
4
改變正在發生
南方周末：最近看到什么好的轉變了嗎？
黃焱：以前總是批評大公司的新產品沒把真正有價值的成分放在成分表的前面（排列順序代表含量高低）。今年我還挺高興的，一些公司在活性物的濃度上有了很大提升。當然這不光是我們起到的作用，而是整個社會文化和教育水平提高、消費者獲得信息管道增加的結果。相當多的企業也在響應這種趨勢，更加重視產品本身的研究，加大在有效活性物上的投入，滿足消費者需求。
南方周末：選擇一款護膚品除了看成分，還需要注意什么？
黃焱：成分只是護膚品的冰山一角。成分表只是國家規定的一張列表，比如燕麥提取物，不同廠商的提取物是不一樣的，但都叫燕麥提取，所以我并不認為在依據成分表的科普這件事上，能做出那么多花樣，畢竟你是基于有限的信息去判斷。未來消費者還是要認品牌，首先是產品本身的品牌，還有分析人員的品牌。我們業內人士一般會掌握更多的信息，這不是傲慢，而是事實。
南方周末：怎么判斷一款產品是否適合自己？
黃焱：你首先要對自己的皮膚有一個初步了解——干性、油性、敏感、非敏感？其次需要了解一下家族過敏史。如果家族中有親戚有嚴重的痤瘡歷史，或者有人有哮喘的病癥，還有溢脂性皮炎的問題，這些都可以幫助醫生和你做出判斷，自己皮膚的風險到底在哪里。如果有可能，記錄自己使用的產品，將來你可以最大程度地避免過敏和刺激的風險，并且可以總結出“什么產品（活性物）對我（美白或抗皺）最有效”這樣的結論。
但除了少數特定的單品，護膚品行業充斥著大量重復、同質又沒多少用的產品。南方周末：你這樣說，會不會招致一些非議？
黃焱：最初我們的公號傳播范圍窄，主要是在配方師的圈子里（所以還好）。其實大家都挺憤懣的，比如我們批評某個單品，說“這東西沒什么用”，這個單品的配方師也承認“對，它就是沒用！”后來公號傳播廣了，我們的調性也略微做了一些調整，不再那么猛烈地攻擊某個產品。
南方周末：出現這種情況，是哪個環節出了問題？
黃焱：公司為了保持持續增長，需要不斷推出新品；渠道商為了賣出更多的貨，哪種話術對他們有利，他們就會這么去做。造成的局面就是：消費者面對成千上萬種護膚品不知如何選擇。所有人都在“分蛋糕”，形成了納什均衡——對于每個參與者來說，只要其他人不改變策略，他就無法改善自己的狀況。廠商沒有能力改變這一切；配方師可能是在許多不太合理的選擇中，找到最有利于消費者的那一個。因此你無法責怪行業里的任何人，從智力和道德上似乎都不成立，大環境就是這樣。
2
過度清潔會惹禍
南方周末：以你看來，國內消費者在護膚上存在哪些誤區？
黃焱：最大的誤區是過度清潔，哪怕只用了一點防曬霜，如果恰好生活在污染地區，那就更加拼命清潔。強烈的“清潔”概念，很大程度上是柜姐們（指超市或商場的專柜小姐）為了配合產品的“高檔”形象而硬拗出來的——只有這么講，才能讓她們推銷的產品顯得更加貴族氣。十幾年前，我剛入行時，護膚推行的是三部曲——潔面乳、水、面霜。但后來慢慢變成了九部曲、十部曲——眼唇部卸妝液、深層清潔的潔面乳，奇奇怪怪的各種手工皂、洗臉神器、精油、高酒精含量的爽膚水，恨不得全用到臉上，感覺這樣好清爽啊。
南方周末：會產生什么問題？
黃焱：皮膚是一個“活”的組織，清潔是一個平衡的概念：不能少，但也不能過度，過度清潔會擾亂皮膚正常的功能，會在一定程度上造成角質層的擋水能力減弱，從而導致穿過角質層逃出去的水的量大大增加。
十年前，中國人的皮膚狀態很健康，但現在敏感肌膚的比例大量上升，一線城市比二三四線城市高，城市比農村高，皮膚的過度護理是原因之一。敏感肌膚出現之后，大家又會去尋找解決方案，主打“抗敏”的雅漾、理膚泉這類偏藥妝的產品開始熱賣，制造出了大量的市場。
南方周末：過度清潔是否會讓皮脂腺分泌更多，從而引發痘痘？
黃焱：實際上，“痘”是個特別寬泛的概念，可能是敏感皮的痤瘡樣皮疹、脂溢性皮炎。反復卸妝而導致的痘痘，很有可能是由于敏感造成的痤瘡樣皮疹。由于過度清潔，一些有害物質侵入到皮膚深層，皮膚就開始發炎了。
南方周末：應該怎樣進行皮膚清潔呢？
黃焱：首先需要更正錯誤的觀念。比如，絕大部分防曬霜可以直接用洗面奶洗掉，一些成膜的防曬霜，比如安耐曬的小金瓶，可以選擇乳液劑型的卸妝產品。有刺激性的東西（比如酒精、果酸、精油）別一次性糊到臉上，最好間隔著使用，好皮膚架不住累加的刺激性。我推薦的臉部清潔流程是：早晚兩次。如果不是特別油的話，早上那次可以不用潔面乳，晚上則需要使用。
對于那些有反復上妝需求的人，比卸妝更要緊的是，一定要注意手機屏幕、枕巾、毛巾的清潔。有些姑娘為了追求臉小，把頭發披到兩側臉部，給臉部皮膚帶來聚集更多細菌的可能，這種情況需要注意頭發清潔。空氣劉海導致額頭冒痘也是一樣的道理。
南方周末：很多姑娘都有敷面膜的習慣，面膜使用有哪些誤區嗎？
黃焱：面膜不能每天敷。其它產品在皮膚表面保持濕潤狀態的時間一般是一兩分鐘，只有面膜會在面部停留15-30分鐘，所以它產生兩個問題：長期浸泡會讓角質層失去保護能力，影響角質層本身的透過性，畢竟面膜中有一些不應該滲透到皮膚深層的東西。
大部分好的面膜，面膜液本身營養會給得比較多，為了防腐必須添加更多的防腐劑。防腐劑長期停留在皮膚表面，會影響健康菌群。就目前的文獻和調研結果來看，一線城市女性臉部菌群的健康程度遠低于三四線城市。就像熱帶雨林，菌群之間存在共生關系，如果有益菌減少，金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有害菌就有機會在臉部生長，導致皮膚問題。
南方周末：還有哪些需要注意的？
黃焱：嘴唇的角質層只有薄薄五六層，沒有汗腺和皮脂腺的防護，經常咬指甲，彩甲上的物質頻繁沾到嘴唇上，容易形成唇炎。巰基乙酸是一種高腐蝕性物質，一些女性為了脫毛而使用，造成過敏。眼科醫生特別討厭內眼線，頻繁畫內眼線會導致各種炎癥。
3
“專為中國人膚質設計”被濫用
南方周末：以你來看，這些年消費者對于護膚品的關注點有什么變化嗎？
黃焱：以往消費者的安全感相對較低，擔心護膚品的質量，因此“天然”“植物提取”類似概念的護膚品受到熱捧。現在，消費者越來越追求高功效。但實際上，越是做“天然”產品，越要投入大量的基礎研發。之前廠家一窩蜂做“天然”，其實魚龍混雜，相當多的人并沒有做好準備，只是因為“天然”的產品好賣。
南方周末：說起功效，高價護膚品和平價護膚品，它們的功效真的差別很大嗎？
黃焱：護膚品的價格和性能是有關聯度的。高價護膚品一般會花精力去研究功效。但1000元產品的功效一定是500元的兩倍嗎？沒有這種說法。越貴的產品，在研發端、市場銷售端投入得越多。中低端產品是日用品的邏輯，高端產品是奢侈品的邏輯，你當然會因為功效而購買，但更多的是購買感受。
南方周末：市面上很多產品宣稱“專為中國人膚質設計”，這種說法有沒有道理？
黃焱：有一定道理，但被濫用了。東亞人種的皮膚比較接近，黑色素表達多于歐美，我們的老化癥狀是斑點，歐美則是皺紋。除了皮膚本身的生理學差別，不同人種對皮膚的處理也不同。歐美人喜歡美黑，愛曬日光浴；我們喜歡美白，因此可以說有“專為東亞人種特別訂制”的護膚品。但問題是，目前幾乎沒人去做深入研究。廠商宣稱“專為中國人膚質設計”“在某國成立了研究所，專為亞洲膚質設計”，只是為了產品賣得更好。不能說全部，但至少有一部分是這樣的。
南方周末：在護膚品行業，類似的時髦說法似乎層出不窮。
黃焱：是的，概念特別容易被濫用，而且很容易火起來。比如商家總能憑借敏銳的商業嗅覺，拿諾貝爾獎來作賣點，不斷宣傳某種應用了“諾獎技術”的高科技產品。于是，“端粒與端粒酶”成了高端護膚新寵，“自噬細胞”被運用到護膚上，被稱為“自由基殺手”的富勒烯也給商家帶來了狂歡。但能否達到宣傳效果，需要打一個大大的問號。
4
改變正在發生
南方周末：最近看到什么好的轉變了嗎？
黃焱：以前總是批評大公司的新產品沒把真正有價值的成分放在成分表的前面（排列順序代表含量高低）。今年我還挺高興的，一些公司在活性物的濃度上有了很大提升。當然這不光是我們起到的作用，而是整個社會文化和教育水平提高、消費者獲得信息管道增加的結果。相當多的企業也在響應這種趨勢，更加重視產品本身的研究，加大在有效活性物上的投入，滿足消費者需求。
南方周末：選擇一款護膚品除了看成分，還需要注意什么？
黃焱：成分只是護膚品的冰山一角。成分表只是國家規定的一張列表，比如燕麥提取物，不同廠商的提取物是不一樣的，但都叫燕麥提取，所以我并不認為在依據成分表的科普這件事上，能做出那么多花樣，畢竟你是基于有限的信息去判斷。未來消費者還是要認品牌，首先是產品本身的品牌，還有分析人員的品牌。我們業內人士一般會掌握更多的信息，這不是傲慢，而是事實。
南方周末：怎么判斷一款產品是否適合自己？
黃焱：你首先要對自己的皮膚有一個初步了解——干性、油性、敏感、非敏感？其次需要了解一下家族過敏史。如果家族中有親戚有嚴重的痤瘡歷史，或者有人有哮喘的病癥，還有溢脂性皮炎的問題，這些都可以幫助醫生和你做出判斷，自己皮膚的風險到底在哪里。如果有可能，記錄自己使用的產品，將來你可以最大程度地避免過敏和刺激的風險，并且可以總結出“什么產品（活性物）對我（美白或抗皺）最有效”這樣的結論。