端午節, 為每年農歷五月初五, 在陜南老家有端午前夕包粽子的習俗, 在端午前一天下午包下粽子, 放到鍋里, 端午節當天就可以直接吃到家鄉“鄉味”十足的粽子了。
現在的端午節似乎已經少了許多家鄉的味道, 多的只是一個禮盒而已, 少了一種“鄉味”, 為此, 攝影師專程回到陜南老家, 帶大家一起領略陜南端午節, 一家人包粽子的氛圍。
在陜南老家包粽子的草料也是很有講究的。 粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。 根據了解, 南方一般以箬葉為主, 在北方的陜南老家主要以蘆葦葉和箬葉為主。
上面所講的材料也都是粽子北方最為基本的材料, 還有一種在陜南本地被成為之“三棱草”(本地也叫馬蓮)的一種植被, 因為現在這種植物在陜南老家并不是很多, 一般都采用其他繩子代替, 寓意一根三棱草綁住一家的幸福。
當然除過上述講到的最為基本的三種包粽子的材料之外, 糯米是包粽子的必需品。
在陜南老家, 老家人基本上會在糯米里加四季豆、紅棗、黃米等等。
而一般包粽子基本上一家人都有參與其中。 但是隨著現在生活的不斷提高, 端午節也只是象征性的, 并不像攝影師小時候, 一個大盆, 好幾個桶, 一包就是好幾桶, 現在一個小盆, 包下來送親戚自家吃。
而包的粽子的形狀主要有兩種:一種是三角形的,
圖為包好的長方體粽子, 已經裝好了一桶。
北方端午前夕包粽子“鄉味”十足, 一根三棱草綁住一家的幸福。