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北方端午前夕包粽子“乡味”十足,一根三棱草绑住一家的幸福

端午節, 為每年農歷五月初五, 在陜南老家有端午前夕包粽子的習俗, 在端午前一天下午包下粽子, 放到鍋里, 端午節當天就可以直接吃到家鄉“鄉味”十足的粽子了。

現在的端午節似乎已經少了許多家鄉的味道, 多的只是一個禮盒而已, 少了一種“鄉味”, 為此, 攝影師專程回到陜南老家, 帶大家一起領略陜南端午節, 一家人包粽子的氛圍。

在陜南老家包粽子的草料也是很有講究的。 粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。 根據了解, 南方一般以箬葉為主, 在北方的陜南老家主要以蘆葦葉和箬葉為主。

上面所講的材料也都是粽子北方最為基本的材料, 還有一種在陜南本地被成為之“三棱草”(本地也叫馬蓮)的一種植被, 因為現在這種植物在陜南老家并不是很多, 一般都采用其他繩子代替, 寓意一根三棱草綁住一家的幸福。

當然除過上述講到的最為基本的三種包粽子的材料之外, 糯米是包粽子的必需品。

在陜南老家, 老家人基本上會在糯米里加四季豆、紅棗、黃米等等。

而一般包粽子基本上一家人都有參與其中。 但是隨著現在生活的不斷提高, 端午節也只是象征性的, 并不像攝影師小時候, 一個大盆, 好幾個桶, 一包就是好幾桶, 現在一個小盆, 包下來送親戚自家吃。

而包的粽子的形狀主要有兩種:一種是三角形的,

一種長方體的。

圖為包好的長方體粽子, 已經裝好了一桶。

北方端午前夕包粽子“鄉味”十足, 一根三棱草綁住一家的幸福。

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