菜刀是每家每戶都必備的物品， 但又不是日常消耗品， 買一把菜刀能用很久。 在西安灑金橋西倉集市上， 一個簡易的攤位上， 男子售賣傳統純手工菜刀， 卻無人問津。
據了解， 男子姓董， 甘肅省岷縣人。 據董師傅介紹， 自己買的菜刀出自甘肅岷縣董家鐵匠鋪。 岷縣董家鐵匠鋪已經有一百多年歷史， 以前小小的鐵匠鋪制作一些剪刀、和日常刀具。 隨后根據市場需求， 又做起了菜刀、鐵勺等日常用品。
據董師傅介紹， 董家手工刀的特點是：前輕后重、背厚、鋼勻、鋒利、經久耐用、磨時軟用時硬。 在甘肅一帶聲譽很高，
菜刀上印有岷388的字樣， 代表的是岷縣董家。 388是董家牌子的代碼。 董師傅賣的菜刀價位也非常親民， 38元到68元。
董師傅表示， 從早上到中午一把菜刀都沒有賣出去， 感嘆好貨無人識。 董師傅平日里會經常在西安各大集市或者街頭擺攤售賣菜刀。 也有部分懂行的人會留下他的聯系方式， 介紹銷路給他。 更多內容， 請關注“秦鑒(qinjianpark)"微信公眾號,歡迎投稿或提供線索爆料， 一經采用必有重酬。