娛樂圈中演技很好的女演員幾乎年齡都超過了三十歲， 比如殷桃就是這種過了而立之年演技外貌依然在線的演員。 從外形上看她的長相十分少女， 標志性的尖下巴和一雙靈動的眼睛讓大家對她的印象深刻。 殷桃塑造過的人物有很多， 而且每一個人物的性格都不雷同， 給人感覺演什么像什么。
在扮演楊玉環之前很多人對她存在質疑， 但是影片播出之后人們都對她贊賞有加， 不管是造型還是氣質身材她都是非常符合的， 把少女時代的楊玉環那種嬌憨和天真都演繹了出來。 不過古裝劇殷桃扮演的還是比較少的，
出道多年她獲得過很多獎項的肯定， 但是這幾年的作品逐漸減少。 去年憑借《雞毛飛上天》又再次紅火了一把， 在這里面她扮演了一個普通的離異女人如何憑借自己的努力一步步成為企業的老總， 非常勵志。
生活中的殷桃經歷過兩次婚姻， 第一段婚姻結束之后她的前夫就入獄了。 第二段婚姻很美滿， 她嫁給了制片人孫東海， 對方同時是個投資人， 嫁給他之后殷桃就很少出來拍戲了， 接劇本也是憑著自己的喜好挑選。 她自己出道多年本身積累了不少身家， 嫁給孫東海之后兩人雖然經濟方面很寬裕但是從來不炫富。
不過畢竟是大明星殷桃出行的時候也會豪車相隨， 比如這輛豪華的賓利。 只是殷桃私底下的穿著都十分隨意， 經常是背心牛仔褲， 完全沒有明星包袱。