本文始發于2017年小暑《今日小暑:溫風至, 蟋蟀居宇, 鷹始鷙》, 作者文軒, 略作修改。
今天是二十四節氣中的小暑, 小暑通常會在每年的7月6日至7月8日這幾天, 表示季夏時節的正式開始, 小暑之后, 天氣開始炎熱, 但還沒達到最熱, 此節氣中, 全國的農作物都將進入茁壯成長的階段, 應加強田間管理。
這時江淮流域的梅雨季即將結束, 盛夏開始, 氣溫升高, 并進入伏旱期。 而華北、東北地區將進入多雨季節。 小暑的標志:出梅、入伏。
小暑的典籍
小暑, 六月節。 《說文》曰:暑, 熱也。 就熱之中, 分為大小, 月初為小, 月中為大, 今則熱氣猶小也。
溫風至。 至, 極也, 溫熱之風至此而極矣。
上圖來自軟媒時間, 顯示2018年7月7日, 小暑
蟋蟀居壁。 一名蛬, 一名蜻蛚, 即今之促織也。 《禮記注》曰:生土中。 此時羽翼稍成, 居穴之壁, 至七月則遠飛而在野矣。 蓋肅殺之氣初生則在穴, 感之深則在野而鬬。
鷹始擊。 擊, 搏擊也。 應氏曰:殺氣未肅, 鷙猛之鳥始習于擊, 迎殺氣也。
小暑氣候
詩云“地煮天蒸望雨風, 偶得雷暴半圓虹。 旱南澇北新天壤, 總有荷塘色味同。 ”(左河水)。
中國的南方地區在小暑時節平均氣溫一般為33℃左右;華南東南低海拔河谷地區, 7月中旬可開始出現日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。 而在西北高原北部, 此時仍可見霜雪, 相當于華南初春時節景象。
小暑開始, 江淮流域梅雨先后結束,
小暑前后, 中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。 華南東部, 小暑以后因常受副熱帶高壓控制, 多連晴高溫天氣, 開始進入伏旱期。
小暑養生
小暑是人體陽氣最旺盛的時候, “春夏養陽”。 所以人們在工作勞動之時, 要注意勞逸結合。 小暑時節我國大部分地區也都在忙于夏秋作物的田間管理。
“熱在三伏”, 此時正是進入伏天的開始。 “伏”即伏藏的意思, 所以人們應當少外出以避暑氣。 民間度過伏天的辦法, 就是吃清涼消暑的食品。 俗話說“頭伏餃子二伏面, 三伏烙餅攤雞蛋”。 這種吃法便是為了使身體多出汗, 排出體內的各種毒素。
天氣熱的時候要喝粥, 用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥, 或甜或咸, 非常適合此節氣食用, 多吃水果也有益的防暑, 但是不要食用過量, 以免增加腸胃負擔, 嚴重的會造成腹瀉。
民間還有:“冬不坐石, 夏不坐木。 ”的說法。 暑過后, 氣溫高、濕度大。 久置露天里的木料,
小暑風俗
吃餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗, 伏日人們食欲不振, 往往比常日消瘦, 俗謂之苦夏, 而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。 山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏。
吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉, 稱為吃伏羊, 這種習俗可上溯到堯舜時期, 在民間有彭城伏羊一碗湯, 不用神醫開藥方之說法。
吃過水面炒面
伏天還可吃過水面炒面。 所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,
給牛改善伙食
山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。 伏日煮麥仁湯給牛喝, 據說牛喝了身子壯, 能干活。
吃芒果、辦蓮花節
所謂小暑吃芒果, 代表這個時節是芒果的成熟盛產期, 臺南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子, 素有蓮花之家的白河鎮每年都會舉辦蓮花節。
(文軒)