據英國衛報近日報道， 澳門博彩業十分發達， 酒店行業也讓人贊不絕口。 但是， 這座小城可能很快就會因其烹飪讓其余兩項成就黯然失色。 去年， 澳門因豐富的美食傳統， 被聯合國教科文組織評為創意美食城。 2018年以及明年將在當地舉辦的亞洲50家最佳餐廳展覽， 則更會提升澳門對味蕾無限誘惑的形象。
澳門是中國唯一的博彩合法城市， 這個前葡萄牙殖民地吸引了米高梅、永利和威尼斯人等大型娛樂公司入駐。 在澳門經營“1/4平方（Quarter Square）”生活時尚精品店和濃縮咖啡吧的室內設計師阿爾伯特·陳（Alberto Chan）稱， 自21世紀初博彩業自由化以來，
阿爾伯特·陳說， 隨著新興的中產階級與世界各地的游客薈聚澳門， 美食界從未有過如此多元的景象。 ”澳門的經典美食現在包括高級法餐、創新日經美食（日本和秘魯之間的混搭）和高級粵菜。 新葡京酒店在其頂樓設有設有米其林七星餐廳。 圖為澳門本地慢煮50小時的短肋。
其實， 全球餐飲的蓬勃發展， 也是澳門DNA的自然延伸。 作為葡萄牙殖民地的450年間， 澳門是歐洲、印度、非洲和亞洲之間的主要貿易樞紐。 圖為葡京酒店。
至于當地的澳門美味， 則是混合了各色大餐的香料和食材， 你可以中品出東南亞、廣東和葡萄牙的風味。
溫馨而低調的用餐體驗是澳門烹飪界的核心。 新開業的夢神（Morpheus）酒店是已故建筑師扎哈·哈迪德（Zaha Hadid）的遺作之一 ， 法國主廚阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）將能為您奉上高級法餐。
八餐廳（The Eight Restaurant）主廚謝瑟（Joseph Tse）已成為最高級粵菜代名詞。 這座米其林三星酒店藏在新葡京酒店某樓層的一扇推拉門后面， 招牌菜包括香腸燒烤豬肉、紅燒五花肉配腌菜、龍蝦濃湯蒸蟹爪、混合海鮮燉海參、皇家鮑魚炒飯、干扇貝和櫻花蝦等。 圖為玉龍飯店的招牌菜。 怎么樣， 想去了嗎？