一般金槍魚重10來斤， 100斤以上， 就算大家伙了。 518斤， 是目前國內已知最大的。 從澳大利亞南部海域運到臺州的這條野生藍鰭金槍魚， 重達518斤。
買下它的， 是臺州釣魚界的“大佬級”人物管志偉。 8歲迷上釣魚， 25歲開始海釣， 釣到過20多斤野生東星斑， 400多斤的大鯊魚。 為了讓更多的市民品味深海文化， 他還在椒江開了一家海鮮餐廳， 專門賣自己和朋友們釣的魚。
野生藍鰭金槍魚由于游動速度極快， 運動量巨大， 產生超強的新陳代謝能力， 使其體內含有大量的肌紅蛋白和血紅蛋白， 具有低脂肪、低熱量、高蛋白、高營養的特征，
魚是6月27號釣上來的， 管志偉知道后， 很快跟釣手聯系上， 并談好了價格， 人民幣20萬， 包括運費。 因為臺州路橋機場沒有大飛機可以托運， 魚運到上海， 再由冷藏車專門去拉來。
吃大金槍魚是非常講究的。 大廚會表演“開魚祭”， 將魚進行解體。 飽滿鮮活的魚肉在師傅精湛的刀工下， 殺魚、剔骨、去皮再切成厚片， 最后裝盤成美味新鮮的刺身。
管志偉請5個廚師， 從上午9點開始， 忙乎了整整4個小時， 才將這條大魚給收拾好。 魚頭重達88斤， 骨頭重33斤， 精肉330斤。
目前， 金槍魚已經按不同部位， 放在零下86℃的超低溫冰箱冷藏。 管志偉說凍幾天， 口感會更好， 萬一運輸、斬殺過程中沾染了細菌， 也會被凍死。 管志偉表示， 他會邀請親朋好友們一起共享這份美食。
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