在目前的蘇州各小菜場或者說附近, 都有一些什么地產時鮮貨上市?今天一大早, 我去“偵察了”一下下!
哦!在竹輝路養蠶里菜場, 北方人常說的“癩瓜”出現了!
癩瓜的外殼不可吃, 但里面的甜滑紅瓤, 卻味美香甜。
不過, 蘇州人卻并不把它叫癩瓜, 而是用蘇州話的發音, 叫它“集凌子”。 我再進一步問, 這三個字到底怎么寫, 竟然無一能寫得出來。
問一下, 你會嗎?
老規矩, 不會不要緊, 我會在最后公布標準答案。
左邊的紅色李子, 是蘇州東山或西山的特產, 現在也上市了。 但, 蘇州人似乎也不叫它李子, 而是叫它“柰子”。
柰, 蘋果的一個品種, 通稱"柰子", 也稱"花紅", 此果外皮多為深紅色并有暗紅色條紋或裝飾斷線, 其肉質細密呈黃白色, 有特殊的芳香, 江南雖有, 但盛產于遼南地區。
在葑門橫街, 一位來自東山的地攤老板, 今天拿來了一些那邊的時鮮貨蓮蓬頭和蓮子。
南瓜藤, 市場地攤上也有了。
清炒南瓜藤現在是一道時鮮菜。 吃時將南瓜藤處理干凈, 葉片撕下, 將藤上的絨毛撕掉, 老莖去掉, 藤上的須可保留, 然后下鍋家蒜片清炒就是了。 據說, 南瓜藤可以去肝火, 清肺熱。
山芋葉, 有人會吃嗎?你可以在評論里教教我怎么做。
現在的陽澄湖大閘蟹“六月黃”正在最肥美的時候
這么大的, 一斤在40元左右。
太湖莼菜, 這可是地道的蘇州時鮮特產。 莼菜豆腐羹、莼菜雞絲羹、芙蓉莼菜……想想當時讓人直咽口水的美味。 今天的價格, 是18塊錢一斤。
蘇州的夏令時鮮茭白上市。 目前價格挺貴!6元一斤。
本地樹山翠冠梨, 現在也開始批量登場。
老板娘說, 今年黃梅天的雨水不大, 因此今年的翠冠梨要比往年都要甜。 5塊8一斤, 買幾個嘗鮮的人很多。
哦~~這是讓人忍不住想作詩的場景。 這才是標準的、土生土長的、原生態的江南女子!
最后, 公布這個北方人叫它癩瓜, 蘇州話叫它“集凌子”的標準答案。
我考證了一下, 蘇州人說的“集凌子”, 在書面文字上的寫法, 應該是“錦荔枝”。
因為, 有資料證實:癩瓜(苦瓜)又名“錦荔枝”, 為葫蘆科植物。