剛剛進入了七月, 在河南濮陽農貿市場上, 一種難得的美味又上市了。 說的這種美味, 或許一些外地人可能接受不了, 因為它是一種蟲子。 這種美味的食材就是金蟬, 本地人習慣叫“知了龜”“知了猴”。 這些天, 作者聽朋友說金蟬上市價格很高, 于是就前往濮陽的一些市場去逛逛, 看看今年“知了猴”的行情。
在濮陽的一農貿市場內, 作者看到了早上有不少賣“知了猴”的商販, 作者走了好幾家詢問“知了猴”行情。 基本上都是一斤70塊錢左右。 在了解過程中, 不時的會有路過的市民問價后買回家嘗鮮。 至于為何今年“知了猴”賣的這么貴,
在攤位旁, 作者還看到了賣的更稀罕的食材, 那就是有些賣“知了猴”的攤位還會賣這種剛脫了殼知了。 價格比“知了猴”還要貴, 80元左右一斤。 對于脫殼知了, 不知道網友沒吃過沒?
話說, 這蟲子的樣子張的還是蠻嚇人的, 但對于將它當作美味的濮陽人來說, 在手上隨意把玩那都是再正常不過了。 外地的各位網友, 不知道你吃過這種美食不?炸“知了猴”, 是濮陽很有名的美食。 這是種蟬的幼蟲, 在本地有著很多不同的叫法, 如爬(cha)、知了龜、知了猴等。
剛剛上市就賣到70塊錢一斤, 這種蟲子的價格確實不便宜。 但作者發現很多人對于這種食材很熱衷,
拍攝中, 作者發現了這樣的一個細節, 在現賣“知了猴”的攤位旁都會有一大桶水, 經常商戶會灑水在知了龜上, 各位網友知道這是為啥嗎?據商販說灑水是為了防止知了龜們蟬變。
作者在濮陽市內和農村的多家市場上逛了一大圈, 專門詢問了這種蟲子的價格, 大概都在70元到75元一斤之間。 據賣“知了猴”的商販說, 目前價格高是因為這種東西剛剛上市, 市場上不多, 而且也越來越少了, 成本也高, 大家買著吃是為了嘗鮮。 作者在農貿市場上看到一直很火的小龍蝦在“知了猴”上市后, 遜色了很多。
在離濮陽幾十公里外的一農村集市上,
在濮陽一農集市上, 一位農民大爺在販賣號稱“純野生”的“知了猴”, 一斤更是賣到了75元至80元。 大爺說這是這些天一個個村里收上來的, 現在收“知了猴”越來越難了, 成本也越來越高, 絕對是野生的, 所以比市場上的要貴。
在濮陽的城市和鄉村集市上轉了一大圈后, 作者發現“知了猴”盡管剛上市, 但已經很火了, 詢問都價格都在70元以上, 最高的賣80元。 而為了嘗鮮, 有不少市民是抱著看看價的心態去問的,