曾經， 中國人以為， 除了他們， 再也沒有別國人會吃瓜子。
老藝術家今天就帶來一個好消息：在嗑瓜子這件事上， 中國人並不孤單。 瓜子不只是中國的， 還是世界的。
世界上吃掉最多葵花籽的四個國家， 除了中國， 還有美國、土耳其和西班牙。 另外， 還有前蘇聯地區的東歐各國等種子選手， 實力均不容小覷。
讓我們靜待嗑瓜子被列入奧運會比賽專案的一天。
中國：嗑瓜子， 其實是一項社交活動
最新一季《極限挑戰》， 男人幫當著千萬觀眾的面， 表演了一整集的花樣嗑瓜子——站著嗑， 蹲著嗑， 走路也嗑， 充分體現了我國人民對瓜子的情有獨鍾。
根據老藝術家多年來的社會觀察， 嗑瓜子作為我國休閒活動的一派主力， 已發展為民間國粹之一。 但實際上， 瓜子在中國的食用歷史並不長， 向日葵在明代進入中國後， 嗑瓜子才漸漸流行起來。
目前所知， 歷史上最早的嗑瓜子的中國人是個北方漢子， 起源跟二人轉如出一轍：農閒時間長， 農民在室內閑的慌， 嗑瓜子能有效鍛煉嘴皮子， 於是獲得空虛大眾熱烈的追捧。 晚清之前， 嗑西瓜籽是主流， 後來南瓜籽也開始流行， 直到民國時期， 葵花籽強勢逆襲。 至此， 我國瓜子界形成了三籽鼎立、齊頭並進的繁榮景象。
中國人大多在家中嗑瓜子， 瓜子大多經過炒制， 講求原汁原味。 花樣不多， 但消費量驚人。
美國：比起吃瓜子， 我更愛吃瓜子皮
北美是向日葵的發源地， 印第安人嗑葵花瓜子歷史已有五千年。
葵花籽是北美重要的出口油料作物， 因此， 美國還有嚴肅認真的國家向日葵協會， 一本正經地討論著葵花籽的長勢、出口等事宜。
我是小李子， 我為瓜子代言 圖/金鷹網
嗑瓜子和美國的國民運動棒球可謂難離難舍。 最早， 無所事事的替補席隊員們習慣吃煙草侃大山， 嚼完了一吐完事， 過了口癮， 還為草地補充了天然肥料。 後來， 替補席地面換成了水泥， 一坨坨嚼過的煙草就變得有礙觀瞻了， 於是人們把口欲寄託在清掃更方便的瓜子。
上世紀80年代， 瓜子以一發不可收之勢席捲美職棒大聯盟賽場， 還有球員因為沉迷嗑瓜子， 想從衣服兜裡挖瓜子挖得太用力， 過度拉伸手指頭而受傷， 成了棒球界第一個“瓜子手”的受害者。 直到現在， 一些良心棒球賽場還會在場邊提供瓜子自助服務， 愛嗑多少拿多少， 媽媽再也不用擔心我看球無聊了。
科學的瓜子提取裝置 圖/Register Mail
遠在1995年，
美國人就消費了一億磅瓜子，
幕後英雄是為數不多但非常專業的瓜子生產商。
以BIGS、David為首的美國老牌瓜子大廠，
致力於研發千奇百怪的口味，
比如家常的蒔蘿泡菜味（類似醃青瓜）、口感複雜的墨西哥卷味、滿足肉食動物的芝士培根味，
大大滿足了美帝人民吃瓜子不吐瓜子殼，
棒球名將A-Rod的賽場日常就是吃吃吃瓜子 圖/yahoo
土耳其：要鹹味， 還是鹹鹹鹹鹹味？
不少吃過土耳其瓜子的小夥伴向老藝術家反映， 土耳其瓜子只用兩個字即可概括：鹹、亂。
白花花的瓜子殼上沾滿粗鹽， 一拿起就滿手鹽巴， 土耳其小哥磕完了就隨手一扔， 如果看到公園長椅底下不規則散落的瓜子殼， 不用懷疑， 土耳其人來過。
土耳其人的餘韻
有資料統計， 90%的土耳其人會吃瓜子。 相比美國的花裡胡哨， 土耳其人對瓜子的口味要求就相當佛系了， 一般只有鹹味、辣味和超鹹味。 重口， 就是土耳其人最大的追求。
土耳其人嗜甜， 除了嗑鹹瓜子之外， 還熱衷於將瓜子加入到各種甜品中。
藝術品一樣的瓜子櫥窗 博客@sofia
土耳其的瓜子公司也不走尋常路， 除了在商場、公園大肆擺攤宣傳， 還贊助演唱會， 入場觀眾人手一包， 要是碰上歌手唱不認識的歌， 就可以埋頭嗑瓜子避免尷尬， 可以說是非常貼心了。
西班牙：嗑瓜子和踢足球， 一個都不能少
據說， 西班牙人是中國人的歐洲遠親。 他們愛吃米飯， 愛嘮嗑， 愛睡午覺， 愛放鞭炮， 更愛嗑瓜子。 西班牙人嗑瓜子的舌上功夫， 和中國人相比有過之無不及。
微博@加泰羅尼亞旅遊官網
西甲賽場上， 瓜子的存在感無人能比。 觀眾吃， 替補吃， 甚至連場上的球員也在吃；晴天吃，陰天吃，大雨滂沱也要堅持吃。有西班牙人在的地方，就有瓜子。西班牙人嗑瓜子的方式也相當靈動，一把瓜子放進嘴裡，他們馬上就能通過瓜子反射弧用舌頭分辨出殼和子。
風雨中堅持為瓜子信仰充值的西甲球迷 圖/新浪體育
西班牙球迷和土耳其人一樣，吃完愛把瓜子殼隨地扔。曾有調查顯示，僅在一個賽季中，西甲和西乙的球場上就消耗了2950噸瓜子，其中在皇馬主場伯納烏賣掉的就足足有273噸。我想球場清潔工們的內心大概是崩潰的。
馬德里地鐵上一個有良知的嗑瓜人 圖/知乎
俄羅斯和東歐各國：戰鬥民族的光榮傳統
最近有江湖傳聞，俄羅斯黑幫嗑瓜子上癮，瓜子成為了比煙更難戒斷的存在。街頭混混的兜裡可以沒有煙，沒有槍，但絕對不能沒有瓜子。
東北人把葵花瓜子叫“毛嗑兒”，因為那是“老毛子”（俄羅斯人）嗑的。如此粗暴直白的命名方式，證明了葵花籽在斯拉夫民族的超然地位。
要趕上最新一季的街頭潮流也非常簡單，只要集齊中國製造的Abidas運動服、與亞洲蹲齊名的斯拉夫蹲、一包瓜子，人人都是戰鬥民族——社會人的全套裝備，不過如此。
別笑，我是最憂鬱的俄羅斯黑幫 圖/cfcnews
戰鬥民族嗑瓜子的方式非常直接原生態——拿著一棵新鮮巨大的向日葵，直接上口啃，帶著皮進去，吐著殼出來。而離蘇聯不遠，和戰鬥民族有著千絲萬縷聯繫的羅馬尼亞，嗑瓜子的技能更可以用“神乎其技”來形容。
波蘭農貿市場賣的生啃大葵花 圖/imgrum.net
具體可以參看羅馬尼亞1982年的電影《神秘的黃玫瑰》。“黃玫瑰”是東歐版羅賓漢，是個劫富濟貧的老派故事，他有一項神奇技能，一邊打鬥一邊拿著原株向日葵啃吐瓜子，這一瀟灑形象深深地印刻在一代中國影迷心中，可以說是瓜子屆的第一代icon。
渣畫質也要堅持嗑瓜子 圖/《神秘的黃玫瑰》
日韓英德：不吃不吃，我們不吃
網傳一個鑒別中日韓人的有效方法：給他一包瓜子。
雖然身處亞洲，日本韓國卻沒有嗑瓜子的習慣。和英國、德國等國家一樣，他們對瓜子的理解僅限於超市中出售的已經剝殼、小包分裝好的堅果，而很少直接食用，多數是作為烘焙或者沙拉的配料。
瓜子在烘焙中變得高大上了 圖/視覺中國
至於帶皮的瓜子，他們口徑一致地堅決認為，那是給鳥的飼料。有留學生抱怨，在德國的超市里，唯一能找到瓜子的地方就是鳥食區。多年前網路流傳的梁朝偉無聊時飛到倫敦喂鴿子的老梗，喂的大多就是這種帶皮的瓜子。
圖/espoma
不過，這些打死也不吃瓜子國的國民，通過留學、工作等管道接觸到我國多姿多彩的瓜子品類之後，無一例外地迷上了嗑瓜子，癡迷程度不輸國人。回家探親還不忘捎上幾包，個個爭當弘揚中國美食文化傳統的小天使。國門之外，老乾媽和瓜子才是硬通貨，看來外國人也漸漸明白了這個道理。
撰稿：粼粼子
編輯：鶴本
排版：陳倩琳
封面圖：視覺中國
在九行，研究旅行的藝術
目的地 | 旅行觀 | 格調局 | 覓食計 | 搭個伴
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甚至連場上的球員也在吃；晴天吃，陰天吃，大雨滂沱也要堅持吃。有西班牙人在的地方，就有瓜子。西班牙人嗑瓜子的方式也相當靈動，一把瓜子放進嘴裡，他們馬上就能通過瓜子反射弧用舌頭分辨出殼和子。風雨中堅持為瓜子信仰充值的西甲球迷 圖/新浪體育
西班牙球迷和土耳其人一樣，吃完愛把瓜子殼隨地扔。曾有調查顯示，僅在一個賽季中，西甲和西乙的球場上就消耗了2950噸瓜子，其中在皇馬主場伯納烏賣掉的就足足有273噸。我想球場清潔工們的內心大概是崩潰的。
馬德里地鐵上一個有良知的嗑瓜人 圖/知乎
俄羅斯和東歐各國：戰鬥民族的光榮傳統
最近有江湖傳聞，俄羅斯黑幫嗑瓜子上癮，瓜子成為了比煙更難戒斷的存在。街頭混混的兜裡可以沒有煙，沒有槍，但絕對不能沒有瓜子。
東北人把葵花瓜子叫“毛嗑兒”，因為那是“老毛子”（俄羅斯人）嗑的。如此粗暴直白的命名方式，證明了葵花籽在斯拉夫民族的超然地位。
要趕上最新一季的街頭潮流也非常簡單，只要集齊中國製造的Abidas運動服、與亞洲蹲齊名的斯拉夫蹲、一包瓜子，人人都是戰鬥民族——社會人的全套裝備，不過如此。
別笑，我是最憂鬱的俄羅斯黑幫 圖/cfcnews
戰鬥民族嗑瓜子的方式非常直接原生態——拿著一棵新鮮巨大的向日葵，直接上口啃，帶著皮進去，吐著殼出來。而離蘇聯不遠，和戰鬥民族有著千絲萬縷聯繫的羅馬尼亞，嗑瓜子的技能更可以用“神乎其技”來形容。
波蘭農貿市場賣的生啃大葵花 圖/imgrum.net
具體可以參看羅馬尼亞1982年的電影《神秘的黃玫瑰》。“黃玫瑰”是東歐版羅賓漢，是個劫富濟貧的老派故事，他有一項神奇技能，一邊打鬥一邊拿著原株向日葵啃吐瓜子，這一瀟灑形象深深地印刻在一代中國影迷心中，可以說是瓜子屆的第一代icon。
渣畫質也要堅持嗑瓜子 圖/《神秘的黃玫瑰》
日韓英德：不吃不吃，我們不吃
網傳一個鑒別中日韓人的有效方法：給他一包瓜子。
雖然身處亞洲，日本韓國卻沒有嗑瓜子的習慣。和英國、德國等國家一樣，他們對瓜子的理解僅限於超市中出售的已經剝殼、小包分裝好的堅果，而很少直接食用，多數是作為烘焙或者沙拉的配料。
瓜子在烘焙中變得高大上了 圖/視覺中國
至於帶皮的瓜子，他們口徑一致地堅決認為，那是給鳥的飼料。有留學生抱怨，在德國的超市里，唯一能找到瓜子的地方就是鳥食區。多年前網路流傳的梁朝偉無聊時飛到倫敦喂鴿子的老梗，喂的大多就是這種帶皮的瓜子。
圖/espoma
不過，這些打死也不吃瓜子國的國民，通過留學、工作等管道接觸到我國多姿多彩的瓜子品類之後，無一例外地迷上了嗑瓜子，癡迷程度不輸國人。回家探親還不忘捎上幾包，個個爭當弘揚中國美食文化傳統的小天使。國門之外，老乾媽和瓜子才是硬通貨，看來外國人也漸漸明白了這個道理。
撰稿：粼粼子
編輯：鶴本
排版：陳倩琳
封面圖：視覺中國
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