周末回家， 爸爸給我們做了一道只能在夏天才能吃到的美食， 這道菜的食材主要是南瓜的花， 我們一年也只能吃兩三次。 農村家家戶戶都會種植南瓜， 可以說南瓜也是極平常的蔬菜。 而人們種植南瓜， 主要是為了讓它結南瓜， 因為食材的特殊性， 這道菜平常在餐館或者超市里， 基本上是買不到的。 圖為爸爸正在給炒的南瓜花加鹽。
前些年， 爸爸把一部分不結南瓜的狂花（口語， 這樣的花長不出南瓜）， 摘下來給我們炒了吃。 看我們喜歡吃， 他就堅持著每年都種一些南瓜， 狂花少的時候， 就把帶有小南瓜的花也摘下來。
在鍋里加入少許油， 油熱后放一些大蒜和蔥末。
將洗凈的南瓜花倒入鍋中 。
由于南瓜花比較鮮嫩， 烹飪的時候需要用大火翻炒。
翻炒一兩分鐘后， 加入適量的食鹽。 南瓜花味道鮮美， 烹飪的時候， 不需要放姜和肉、醬油。
加入食鹽后， 會出一些水分。 圖為將做好的南瓜花裝進盤子里。
炒好后的南瓜花， 一端上餐桌， 就受到了歡迎。
這是被我們搶著吃光的南瓜花， 盤子里只剩下湯汁了。