宜賓， 四川的一個知名城市， 城市環境優美， 適合居住， 而且當地也有很多非常好吃的美食。 其中， 有一種面食， 叫做宜賓燃面。 這是一種比較特別面食， 之所以被稱為燃面， 是因為的面條的制作， 重油少水， 易于點燃， 所以才叫燃面。
燃面用當地的水面條為主材料， 配合宜賓當地的原材料， 所以一般是很少能在宜賓之外做出燃面。 宜賓燃面的材料除了水面條， 還有當地的碎芽菜， 八角， 辣椒粒等等。
面條的烹飪也十分簡單， 只需要放進高湯里面進行煮沸， 撈起來甩干， 目的是為了除去堿性。 放入盤中， 加上調味料，
這樣一碗宜賓燃面看起來十分簡單， 但是整體的搭配卻出乎意料的好吃。 面條本身非常有嚼勁和彈性， 口感獨特， 配合上調味料， 佐料等等， 混合出來的風味十分不錯。
對于宜賓燃面， 當地人一定是吃過的， 而且對于那些在外地多年的本地人而言， 每次回家， 必定會吃上一次或者幾次宜賓燃面， 因為這就是他們記憶中的味道。 除了當地人外， 外地人在嘗試過這道美食之后， 也是贊不絕口。
那么， 大家對于這樣一道宜賓燃面覺得怎樣呢？