說到物種入侵， 可能很多人都知道。 生物入侵是指某種生物從外地自然傳入或人為引種后成為野生狀態， 但是可能會對當地的生態系統帶來很大的傷害。 隨著國際化進程的加快， 越來越多的人試圖從一個地方帶物種到另一個地方， 造成很多地方的物種泛濫， 所以需要嚴厲打擊這些行為。
而今天小編要跟大家說的一個是曾經讓法國政府很煩惱的物種入侵， 這就是牛蛙。 這種蛙原產于美國東部數州， 后被引進西部各州和其他國家。 體長約20厘米， 因為這種動物的繁殖能力和生存能力非常強大。
在法國的很多地區， 這種牛蛙蔓延成災， 對土生蛙類構成威脅。 其實牛蛙是兩棲類生物的天敵， 它們會爭奪其他動物的食物， 搶奪它們的生存基地。 但是法國很多人基本都是不吃這種牛蛙， 因為她們覺得牛蛙的長的太難看就不敢吃。
后來因為牛蛙把很多地區的生態結構都破壞了， 而且已經泛濫成災， 加上人們基本都不吃牛蛙， 造成了政府非常頭疼。 他們還花大量的資金， 為了把這些牛蛙給控制數量下來， 弄的政府都快瘋掉了。
但是同樣的情況到了中國， 卻出現了完全不一樣的景象。 在1959年的時候， 牛蛙從古巴、日本引進我國內陸。 但是并沒有出現泛濫的狀況， 因為中國是一個飲食文化博大精深的國家， 所以牛蛙進入中國之后就變成了一道道美食。
據了解， 牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、 蛋白質含量高等優點， 在我國國家是名貴食品。 而且在中國還有專門養殖牛蛙， 專門為了酒店輸送原材料。 牛蛙火鍋、清蒸牛蛙、爆炒牛蛙等， 都是非常火熱的美食。