隨著直播行業的快速發展， 讓許多新鮮事物以前所未有的速度傳播。 越來越多的人閑暇之余， 都會觀看直播， 有些忠實的粉絲， 甚至一看就是一天。 據統計， 現在很多90后平均每天花在觀看直播的時間， 已經達到了2個小時。 就和過去年輕人的網癮一樣， 現在對直播如癡如醉。
而因直播上的一個小視頻而火起來的“摔碗酒”， 更是一夜之間被無數人熟知。 當時很多頭腦比較靈活的飯店老板， 在見到摔碗酒火起來后， 也在店鋪里加上了“摔碗酒”這一特色。 在初期， 的確也是增加了飯店的客流， 也一定程度上增加了不少收入。
1、就像很多網紅奶茶店一樣， 剛開始確實能紅火， 但是火過之后， 大多數人已經不會再進行二次消費。 他們之所以原因進行第一次消費， 也是由于好奇和一種新鮮感， 或者是發個朋友圈炫耀一番， 等大家知道之后， 也就沒有了新意， 就和普通店鋪差不多。
2、如果說到正宗的摔碗酒， 肯定要數它的發源地西安， 很多人由于距離太遠， 根本就沒有時間跑到那里去體驗， 而且為了去體驗一次， 也需要準備充足的資金， 對于年輕人來說， 根本沒這個耐心，
3、很多摔碗酒飯店太過注重營銷， 太相信網絡的力量， 而飯店的本質其實是味道， 沒有好的味道， 根本吸引不了消費者， 沒有人愿意花錢去吃味道差的飯店， 也就是說在這些飯店消費， 性價比并不高。
4、最后一個原因也是因為網絡， 既然摔碗酒能紅， 肯定會有其他更多新鮮的東西也能火， 在網絡上， 很少有東西能夠持久的吸引粉絲。 就像現在直播平臺上很多網紅， 但也許哪一天， 觀眾看膩的時候， 就會被粉絲拋棄是一樣的道理。
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