有道是民以食為天， 但隨著人民生活水準的提高， 吃飽在也不是我們所要追求的了， 而吃好、吃什麼才是我們如今要考慮的事情。 但是大家或許還不知道， 這幾種經常出現在餐桌上的蔬菜， 竟會導致致癌！
西葫蘆
經研究表明， 西葫蘆在經過高溫爆炒後會產生一種致癌物丙烯醯胺， 而此種物質就算少量攝入也會導致人無力、困乏等症狀， 嚴重甚至會導致致癌。 當然， 確實要吃的話， 西葫蘆切片的時候記得切厚一點， 這樣產生的丙烯醯胺就會減少很多。
蕨菜
日本一名科學家經研究明確的表明蕨菜會導致致癌，
折耳根
還有一種名字叫做魚腥草， 是馬兜鈴酸的代謝中間產物， 而這種無知其實也是一種強致癌物質。 而過度食用折耳根會導致腎毒性及致癌性。