包子是我們國家很普遍的一種食物， 很多人都喜歡吃， 大家能叫的上口的也有很多， 例如天津狗不理包， 開封灌湯包， 武漢生煎包， 廣州叉燒包等等。 今天， 小編就教大家做一種簡單好吃的灌湯生煎包
首先製作湯汁， 用一個容器盛放半碗雞湯， 倒入適量的醬油， 再加入一些豬皮凍。 將這些原料攪拌均勻用託盤盛放好， 放進冰箱裡冷藏一個小時取出， 這時的湯汁呈現果凍狀， 放一邊備用
第二步是製作麵團， 用麵粉加發孝粉和溫水攪拌揉成麵團， 用保鮮膜封好靜置半個小時。 取出後切成小團， 做成面皮
第三步製作餡料， 大蔥， 香菇， 生薑， 蒜， 砂糖， 酒， 麻油， 醬油， 肉餡等， 也可以根據自己的口味加一些喜歡的餡料， 攪拌均勻備用
第四步就是包包子了， 取一個面皮放適量的餡料， 最關鍵的一點在餡料上面加一點做好的湯汁凍兒。 這就是做好的包子裡面的湯汁， 可以說是整個生煎包的精髓所在了。
最後， 包好成品的包子後， 讓放到一旁讓他發酵一會。 先用平底鍋添好油加熱一下， 再倒入能沒過底的水， 蓋上鍋蓋加熱15分鐘。 出鍋擺好盤撒上芝麻蔥花就大功告成了， 當然如果你不喜歡吃蔥也可以不用。
小的時候經常放學就去學校旁邊的生煎店裡面買幾個過過癮， 現在自己在家也能做出來這麼美味的小吃真的是太方便了，
怎麼樣， 看完是不是也想自己在家試一試呢？趕快動手做幾個超級灌湯生煎包給朋友們嘗嘗吧