江蘇省淮安市境內有個叫"盱眙"的地方， 於外地人來說， 乍看這名字， 十有八九會根據中國漢字的形似順口讀成"於台"， 如果是上臺發言不做功課， 可就尷尬了， 能讀對的， 估計是真有文化， 讀不對的， 應該占多數。 其實， 這兩個字的確切讀音為【xū yí】。 怎麼樣， 是不是與你猜的"於台"一點不沾邊？你， 讀對了嗎？
盱眙， 是個縣名， 位於江蘇省北部， 是淮安的一個下轄縣。 盱眙很大， 全縣面積達2497平方公里， 人均國土面積列江蘇省各縣市、區之首， 經濟比較發達。
盱眙建縣已有2230多年， 為唐宋名城古泗州州府所在地， 曾孕育一代開國帝王朱元璋。
盱眙旅遊資源十分豐富， 境內自然景觀和人文景觀多達70處， 有國家級文物保護明祖陵， 省級文物保護第一山摩崖石刻、黃花塘新四軍軍部舊址、秦漢東陽城遺址， 國家級第一山森林公園， 國家鐵山寺森林公園等， 曾被評為中國旅遊強縣。
盱眙最為出名的， 當屬小龍蝦， 這裡是中國最早吃龍蝦的地方之一， 為全國小龍蝦養殖基地。 盱眙產的龍蝦， 蜚聲海內外， 在全國市場有相當強的佔有率。 盱眙龍蝦之所以有名，
盱眙人在吃龍蝦上也很任性， 當地人在大小餐館吃龍蝦， 不用碗、盤子， 而是用面盒、臉盒上。 隨著十三香龍蝦的聞名， 盱眙縣從2000年7月開始就舉辦中國龍蝦節， 到現在已舉辦了第十八屆， 今年創下5萬人享用50噸龍蝦的豪吃記錄。