小龍蝦應該算是我國的“宵夜之王”了吧， 進入中國短短20多年的就橫掃了大江南北。 不過除了中國， 美國也是小龍蝦的消費大國， 95%以上的小龍蝦都產自路易斯安那州， 我國現市面上吃的小龍蝦也是原產路易斯安那州的克氏原螯蝦。 不過現在美國的龍蝦大軍可能會新增一個品種——亞洲虎蝦。
亞洲虎蝦， 也叫亞洲黑虎蝦(聽著名字就可以知道這傢伙來者不善)， 主要產於東南亞海域， 越南、泰國、印度均有出產。 其體長一般可達25釐米， 最大可達33釐米， 體重500-600克。 對飯量比較小的人， 一隻亞洲黑虎蝦就能讓你吃到飽。
據資料顯示， 墨西哥灣和美國東海岸出現的亞洲虎蝦， 是20世紀80年代從位於南卡羅萊納州的實驗室逃出去的， 由於缺少天敵， 它們開始氾濫。 過去20多年， 就美國的佛羅里達州的聖約翰河， 在2015年就發現了近10000只。 聽聞在聖約翰河能經常捕釣到這些巨型的亞洲黑虎蝦。
亞洲虎蝦和大多數蝦類一樣是肉食蝦類， 並且體型較大， 能夠吃掉比它們小的美國土著蝦種， 向四周蔓延會對生態造成破壞。 據佛州地質調查局生物學家富勒(Pam Fuller)表示：“雖然目前所統計的數量， 對廣闊的海灣來說算不了什麼， 但虎蝦每個繁殖週期能產卵50萬到100萬，
在對亞洲黑虎蝦的尺寸感到驚奇的同時（快趕得上澳龍了）， 當地科學家擔心它們會重蹈覆轍亞洲鯉魚的後果， 因此鼓勵廣大居民大量捕捉亞洲虎蝦。 目前美國對居民捕撈龍蝦的尺寸有嚴格限制， 而亞洲黑虎蝦不在限制行列， 鼓勵對其趕盡殺絕。 幸運的是， 老美不吃鯉魚， 卻對龍蝦來者不拒......(資料綜合來自紐約時報)