本周餐飲外賣市場看點頗多：美團點評向港交所遞交招股書；滴滴外賣將於6月25日進入成都；百福控股成新辣道最大股東……
餐飲行業最新動向， 背後藏著什麼樣的邏輯？瞭解更多餐飲新鮮資訊， 請關注餐飲視點具體內容。
餐飲外賣
11餐飲
1.「滴滴外賣」將於6月25日在成都正式上線開展業務， 這也是「滴滴外賣」上線的第二座省會城市。 滴滴負責人表示進軍成都， 仍將堅持當地語系化特色與品質服務， 將成都的飲食文化和滴滴外賣的高效運營有機結合。
熊貓短評：滴滴外賣業已經積累比較成熟的運營經驗，
2.「百福控股」成「新辣道」最大股東。 該公司全資附屬喜年控股有限公司與賣方及目標公司北京「新辣道」餐飲管理有限公司訂立購股協議， 用10億元夠買了「新辣道」87%股份。
熊貓短評：收購事項將補充及擴大百福控股現有餐飲業務及預期收購事項完成後就未來擴張將形成多方面協同效應， 包括品牌建立、供應鏈及管理技能方面。
3.「美團外賣」推出“新式武器”：食安鎖。 為了保證外賣餐品在配送過程中的完整、安全， 避免外賣送餐過程中食品受到污染， 「美團外賣」與上海市徐匯區市場監管局設計了一種簡易小鎖。
熊貓短評：食安鎖一旦拆開無法重新接回， 消費者可憑此判斷餐品在配送過程中是否原封不動，
4.「方便菜」將來會不會成為餐廳和外賣的一個新對手尚未可知。 但資料表明， 在一些發達國家， 「方便菜」已發展了幾十年， 甚至一些國家九成的消費者都享用過。 未來， 它的發展推廣空間還是很大。
熊貓短評：方便菜將來會不會成為餐廳和外賣的一個新對手尚未可知。
5.速食連鎖品牌「漢堡王」在俄羅斯當地的社交網路VK上發佈了一則廣告， 表示如果有女性消費者能懷上今年世界盃球員的孩子， 公司將提供300萬盧布(約合4.7萬美元)的現金獎勵， 以及終生免費供應的Whoppers漢堡。
熊貓短評：這個廣告在俄羅斯社交網路上引發軒然大波， 批評聲四起， 不少人指責其“卑劣”且性別歧視。
6. 從記憶中的“大食堂”到如今的專業機構，
熊貓短評：隨著中產階級的興起和消費升級在餐飲業的滲透， 我國團餐產業化、市場化、社會化步伐加快， 已逐步成為行業發展的新趨勢。
7.「南京一家外賣餐飲店」在毫無緣由的情況下， 僅三天時間， 該店鋪在「美團」外賣平臺上的排名從商圈前三名， 跌至排行榜外；店鋪曝光率從最高日均1.5萬的流覽次數， 下降至不足700次。 該店主表示， 這一系列指標的“滑鐵盧”， 就是在自己將店鋪上線到了「滴滴外賣」後開始的。
熊貓短評：南京市多部門對美團、滴滴、餓了麼三家外賣服務平臺開展行政指導時，
新零售
1.6月22日「美團點評」向港交所遞交招股書， 並宣稱仍將重點聚焦餐飲及產業鏈。 這將是繼「小米」之後， 香港今年第二筆金額達數十億美元科技初創公司IPO。
熊貓短評：美團點評一方面面臨著阿裡、攜程這些巨頭的競爭， 另一方面也進行了很多投資佈局， 尤其在餐飲及其上下游建立了生態的閉環。
2. 福布斯發佈了中國50家最具創新力企業榜單。 選出引領行業發展或對行業進步產生重大影響力的50家優秀企業， 其中「盒馬鮮生」、「多點Dmall」、「永輝超市」、「小紅書」、「網易嚴選」5家企業入選零售業態最具創新力企業。
熊貓短評：福布斯中國希望通過此榜單， 發掘出引領行業發展或對行業進步產生重大影響力的企業。
3.「餓了麼」CEO王磊宣佈， 「蜂鳥」即時配送智慧調度系統“方舟”已拓展至全國2000市縣。 未來預計本地即時配送的體量將達到傳統快遞的一半以上， 「蜂鳥配送」已不再僅服務餐飲外賣， 正計畫向各路新零售縱隊輸出運力。
熊貓短評：餓了麼融入阿裡新零售體系後， 一系列生態紅利正快速釋放。 “這不僅使訂單量大大增加， 而且跟外賣訂單從時間、品類上都形成了互補。
融資
1. 在2018「餐創新未來」暨第八屆餐飲界創新創業高峰論壇上， 「餐飲界」新媒體創始人鶴九先生正式對外公佈公司已完成首輪融資， 獲得近千萬資本注入， 由「億農投資」領投。
熊貓短評：內容變現，餐飲界聚力垂直服務。
2.無人零售服務公司「便利24」宣佈完成「紅杉資本」中國基金領投的 Pre-A 輪融資，融資金額為近千萬美金。這筆資金將用於將拓展全國市場，特別是下沉到三四五線城市。
熊貓短評：便利24採取直營地推模式，以達到更高的布點效率，也能與便利店、夫妻店等小微商戶實現更為緊密的利益綁定。
大數據
1.全國餐飲收入仍呈上升趨勢，今年5月，全國餐飲收入3321億元，同比增長8.8%；限額以上單位餐飲收入741億元，同比增長4.5%；2018年1-5月，全國餐飲收入16057億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入3630億元，同比增長7.1%。
熊貓短評：雖呈上升，但發展速度明顯放緩。期待接下來來的暑期、中秋假期、十一黃金周等一系列市場效應帶動多元化大眾餐飲市場、乃至整個消費市場活躍增長。
2.「第一財經商業資料中心（CBNData）」發佈了《90後、95後線上消費大資料洞察》，資料顯示90後及95後對於整個“養生”系列產品的偏好度也明顯上升，蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、養生茶和酵素是95後目前五大養生最愛。
熊貓短評：90後及95後對於整個“養生”系列產品的偏好度明顯上升,甚至超越了他們眼中的“中年人”。
政策
1.「北京市東城區食藥監局」來到以吃小龍蝦著稱的簋街，對小龍蝦進行了現場快檢，並現場採樣15個小龍蝦樣本帶回實驗室檢測。據介紹，「東城區食藥監局」正在與小龍蝦產地湖北建立合作關係，兩地多部門從源頭上共同保障東城區簋街市場的小龍蝦的安全。
熊貓短評：為了食品安全，除了現場快速檢測，東城區食藥監局還聯合協力廠商檢測機構進行了現場抽樣，帶回實驗室進一步檢測。
【熊貓有話說】互聯網時代，想要打造一款爆品，依靠社交平臺二次傳播顯得十分重要。這些網紅爆品都是借互聯網成名，依靠社交平臺進行二次傳播，以排隊吸睛、售賣“情懷”迎合當下年輕人喜好的特點上，走出一條個性化、新潮化的IP之路。
由「億農投資」領投。熊貓短評：內容變現，餐飲界聚力垂直服務。
2.無人零售服務公司「便利24」宣佈完成「紅杉資本」中國基金領投的 Pre-A 輪融資，融資金額為近千萬美金。這筆資金將用於將拓展全國市場，特別是下沉到三四五線城市。
熊貓短評：便利24採取直營地推模式，以達到更高的布點效率，也能與便利店、夫妻店等小微商戶實現更為緊密的利益綁定。
大數據
1.全國餐飲收入仍呈上升趨勢，今年5月，全國餐飲收入3321億元，同比增長8.8%；限額以上單位餐飲收入741億元，同比增長4.5%；2018年1-5月，全國餐飲收入16057億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入3630億元，同比增長7.1%。
熊貓短評：雖呈上升，但發展速度明顯放緩。期待接下來來的暑期、中秋假期、十一黃金周等一系列市場效應帶動多元化大眾餐飲市場、乃至整個消費市場活躍增長。
2.「第一財經商業資料中心（CBNData）」發佈了《90後、95後線上消費大資料洞察》，資料顯示90後及95後對於整個“養生”系列產品的偏好度也明顯上升，蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、養生茶和酵素是95後目前五大養生最愛。
熊貓短評：90後及95後對於整個“養生”系列產品的偏好度明顯上升,甚至超越了他們眼中的“中年人”。
政策
1.「北京市東城區食藥監局」來到以吃小龍蝦著稱的簋街，對小龍蝦進行了現場快檢，並現場採樣15個小龍蝦樣本帶回實驗室檢測。據介紹，「東城區食藥監局」正在與小龍蝦產地湖北建立合作關係，兩地多部門從源頭上共同保障東城區簋街市場的小龍蝦的安全。
熊貓短評：為了食品安全，除了現場快速檢測，東城區食藥監局還聯合協力廠商檢測機構進行了現場抽樣，帶回實驗室進一步檢測。
【熊貓有話說】互聯網時代，想要打造一款爆品，依靠社交平臺二次傳播顯得十分重要。這些網紅爆品都是借互聯網成名，依靠社交平臺進行二次傳播，以排隊吸睛、售賣“情懷”迎合當下年輕人喜好的特點上，走出一條個性化、新潮化的IP之路。