西安人最愛烤肉， 尤其夏季的夜晚， 大T恤人字拖， 烤肉攤兒跟前一坐， 老闆！烤把肉， 打瓶酒！一天最放鬆的時候到了。
說起烤肉， 腦子裡出現的必然是辣椒， 孜然厚厚的一層， 烤出來的肉串油亮重口。 今天的烤肉大不同， 不加辣椒和孜然。
對的， 你沒看錯。 只用小茴香等香料加鹽烤出來的原味羊肉， 鮮嫩到沒朋友， 只有老饕會這麼點。
精選錫林郭勒大草原的羔羊肉， 現切現串， 新鮮不膻， 吃到的就是羊肉本身的鮮嫩和鮮甜來。
烤羊肉一串三塊， 塊大塊小自己看得見， 絕對良心價。 瘦肉鮮嫩綿軟， 肥肉入口即化，
還有烤雞翅， 烤豆腐， 烤筋， 烤腰子， 涮牛肚等等， 全是夜市上必點的。
花毛來一盤， 素拼來一份， 再來點冰啤酒， 這種感覺只有西安人才懂。