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95後美女做烘焙月入過萬 送蛋糕常被客戶搭訕

1996年出生的joy是廣東湛江人, 現在在佛山經營著自己的私人烘焙工作室, 因為joy長相甜美和製作的蛋糕、甜品口感好, 在當地小有名氣, 找她做蛋糕需要提前一個禮拜預定。 每天一早, joy給製作蛋糕的原料稱重。

每天早上六點多起床, joy便到菜市場購買新鮮的雞蛋。 因為沒有統一的樣式, joy做蛋糕是在客戶的要求基礎上創作, 這樣製作效率就比較慢, 有時一天趕三個蛋糕, joy就得早起兩個小時。

工作的時候, 老顧客打電話給她介紹訂單, joy很開心的露出笑容, 這個笑容為joy增粉不少。 她基本上都是自己給客戶送蛋糕,

好幾次在寫字樓裡, 客戶的同事上來搭訕, 旁敲側擊的打聽她是否有男朋友。

工作中投入的joy, 這幾年做私房工作室, 讓她快速的成長, 她也努力掙錢為家裡分擔。 剛開始做這一行的時候, joy一個星期都沒有訂單, 而不得不去兼職, 這樣她堅持了一年多, 到去年下半年訂單和收入才趨於穩定。

oy, 17歲開始學習烘焙, 但她覺得跟著老師學比較慢, 學了一年以後, 便自己買書看視頻, 自己在家專研。 joy做蛋糕給客戶都是底料十足, 她說只要客戶滿意, 她就很滿足。

做蛋糕的圖案需要繪畫功底, joy便去報興趣班, 只要自己的烘焙技藝漲上去, joy會不停的學習。

每一次做甜品, joy都會做好筆記, 配料用了多少都會記在本子上, 然後根據客戶的回饋,

下一次做出相關調整, 以求達到更好。

送蛋糕, joy基本都是自己去, 她說只有親手把蛋糕交到客戶, 才會放心。 joy現在攢錢想進一步深造, 然後回來做出更美好的甜品, 並開私房課教授學生。 更多故事關注微信公眾號“路人的眼睛”。

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