1996年出生的joy是廣東湛江人, 現在在佛山經營著自己的私人烘焙工作室, 因為joy長相甜美和製作的蛋糕、甜品口感好, 在當地小有名氣, 找她做蛋糕需要提前一個禮拜預定。 每天一早, joy給製作蛋糕的原料稱重。
每天早上六點多起床, joy便到菜市場購買新鮮的雞蛋。 因為沒有統一的樣式, joy做蛋糕是在客戶的要求基礎上創作, 這樣製作效率就比較慢, 有時一天趕三個蛋糕, joy就得早起兩個小時。
工作的時候, 老顧客打電話給她介紹訂單, joy很開心的露出笑容, 這個笑容為joy增粉不少。 她基本上都是自己給客戶送蛋糕,
工作中投入的joy, 這幾年做私房工作室, 讓她快速的成長, 她也努力掙錢為家裡分擔。 剛開始做這一行的時候, joy一個星期都沒有訂單, 而不得不去兼職, 這樣她堅持了一年多, 到去年下半年訂單和收入才趨於穩定。
oy, 17歲開始學習烘焙, 但她覺得跟著老師學比較慢, 學了一年以後, 便自己買書看視頻, 自己在家專研。 joy做蛋糕給客戶都是底料十足, 她說只要客戶滿意, 她就很滿足。
做蛋糕的圖案需要繪畫功底, joy便去報興趣班, 只要自己的烘焙技藝漲上去, joy會不停的學習。
每一次做甜品, joy都會做好筆記, 配料用了多少都會記在本子上, 然後根據客戶的回饋,
送蛋糕, joy基本都是自己去, 她說只有親手把蛋糕交到客戶, 才會放心。 joy現在攢錢想進一步深造, 然後回來做出更美好的甜品, 並開私房課教授學生。 更多故事關注微信公眾號“路人的眼睛”。