說到番茄炒雞蛋相信很多人都是不會陌生的， 番茄炒雞蛋作為一道經典家常菜受到很多人的歡迎和喜愛， 將兩種有著很高營養的食物搭配在一起， 那營養價值更是翻了一倍， 老少皆宜的經典菜操作起來也是極其的簡單， 很多人經常會做出來。
不過這一道番茄炒雞蛋很多人確是覺得自己做出來， 吃起來的味道怎麼是和別人一個天一個地的， 簡直就是難以入口， 不知道是不是自己的操作流程出現了問題呢， 番茄炒雞蛋到底是先炒番茄還是先炒雞蛋呢， 相信很多人第一步就做錯了。
很多人做出來的番茄炒雞蛋都是很幹的，
很多人就是直接炒雞蛋後倒入番茄一起炒， 這樣的做法就是錯誤的， 其實是先將雞蛋打散， 鍋裡倒入適量的食用油加熱， 然後把雞蛋倒進去翻炒盛出， 接著就是炒番茄了， 同樣需要鍋裡熱油， 把切成小塊的番茄倒進去翻炒， 直至它變軟有了一些湯汁。
當番茄的湯汁出來後就可以把提前炒好的雞蛋倒進去， 均勻的炒開後加點食用鹽進行調味翻炒後就可以出鍋了， 一盤非常有著豐富營養的番茄炒雞蛋就可以完成，