紅豆糖水具有健脾益胃、利尿消腫、補血生乳等等很多種功效， 還可以促進血液迴圈、強化體力。 而且在做好後， 放入冰箱裡冷藏， 比任何冷飲都要健康美味。
提前準備好紅豆、煉奶、白糖、陳皮、鹽。 材料簡單。 （南方的糖水都是放的紅片糖， 味道十分的美味， 有別於白糖的味道）
紅豆洗淨後浸泡兩個小時左右， 加入適量的水， 倒入電高壓鍋， 調整好時間。
煮好後， 豆有點爛但是， 不是成泥的那種， 成泥了， 就一點口感都沒有了， 沒有嚼頭。 這個時候就可以放糖， 糖融化到豆裡， 再加入一點點的鹽， 這樣可以口感不甜膩。
等煮好的紅豆水自然放涼後， 你可以加入煉奶， 攪拌均勻後放入冰箱冷藏， 也可以直接放入冰箱， 等吃的時候， 再加入煉奶也可以。 很多的糖水店和飲品店都是這樣做的， 再配上一個漂亮的容器， 這樣炎熱的下午， 也可以很清涼、愜意。