現在每家每戶都有冰箱， 每個人也習慣了把一些食物和食材買回來之後就放進冰箱裡
覺得這樣放進冰箱裡儲存可以保鮮， 不會變質， 但其實有一些食物冷藏起來會導致口感改變
營養降低， 甚至還會加速腐敗變質， 那麼到底哪些食物室溫儲藏的效果比冷藏更好呢？
番茄。
冷藏之後， 番茄質地和口感都會發生一些變化
如果溫度過低， 果肉就會城水泡軟爛狀， 或者會有散裂黑斑鮮味蕩然無存
時間久了還會發生腐爛
紅酒。
紅酒的儲藏溫度以12度左右的恒溫為宜， 禁忌冷熱變化
而冰箱的工作原理是間歇式的，
土豆。
低溫冷藏會導致土豆的質地變硬， 口感變差， 還會產生沙粒的口感， 很難吃
洋蔥。
洋蔥在冰箱冷藏太久就會失去水分， 導致黴變和變黏， 洋蔥味侵入冰箱中其他食物
大蒜。
冷藏室溫度較低會讓大蒜容易發芽或者發黴， 也會變得軟如橡膠
蜂蜜。
將蜂蜜放入冰箱冷藏就會加快其中糖分結晶的速度， 就會是蜂蜜變稠很難舀出來