關於清真麵館， 西安有很多家， 但在火車站附近東七路上的一家麵館生意卻格外火， 每天的飯點都會排隊。 據瞭解， 這家清真麵館已經開了二十多年了， 很多人都會專程驅車前來， 只為吃一碗這家的牛肉幹拌面。
來這家麵館吃飯， 一定要趕在飯點之前， 否則一定需要排隊。 店裡只賣牛肉幹拌面， 大碗15元， 小碗14元。 面裡的牛肉很好吃， 塊大分量足。
店家的面跟扯面和傳統棍棍面有一定區別， 麵條先扯後撕， 面體雖然粗， 但口感柔軟筋道， 深受愛吃面的食客喜歡。
飯量較大的朋友可以選擇加肉或者加面，
店內的泡菜酸辣爽口， 也非常受歡迎， 小份五元， 大份八元。
據現場觀察， 兩人專門負責調料碗， 三人扯面， 一人煮面， 但一到飯點依然忙不過來。 這樣開放式的廚房， 食客們在排隊等待的過程中， 也會爭相拍照， 將美食分享給朋友們。 更多內容， 請關注“秦鑒(qinjianpark)"微信公眾號,歡迎投稿或提供線索爆料， 一經採用必有重酬。