眾所周知， 中國的美食是非常的多的， 而且中國的美食也吸引了很多的外國人到中國來品嘗美食。 不過中國各地的飲食文化都不一樣， 所以各地的特色美食也是不一樣的。 但是唯獨這三種特色小吃能在全國站穩腳跟， 並被人們稱為中國餐飲業“三大巨頭”， 你們知道是什麼嗎？
這餐飲業的“三大巨頭”指的就是蘭州拉麵、沙縣小吃還有黃燜雞米飯， 而其中的沙縣小吃如今已經跌落神壇， 生意慘澹。 其實說到沙縣小吃， 這不管在中國什麼地方都能吃到的美食， 剛開始火爆起來的時候， 全國各地的沙縣小吃就如雨後春筍般的萌發起來。
而且沙小吃的經典美食也是很多的， 比如最經典的蒸餃還有雲吞， 這就是小優平時去吃沙縣的標準搭配， 價格實惠， 不到十塊錢就能吃得很飽了， 相比速食簡直便宜太多了。 但是為什麼如今的沙縣小吃生意不再如以前一樣火爆了， 並且一些店面已經面臨倒閉了呢？
這原因說起來太紮心了， 首先就是因為隨著經濟的發展， 如今市面上的美食種類越來越多， 而人們吃多了沙縣小吃自然就想換換口味， 所以現在很多人都不喜歡去吃沙縣了。 其實是還是衛生問題， 很多的沙縣小吃都是沒有營業衛生許可證的， 店面的環境看起來也比較髒， 而現在很多人都是比較講究吃飯的環境衛生的，
最後一點就是沙縣小吃的美食太一成不變了， 常年都是蒸餃、雲吞還有拌面， 這幾種即使是再好吃， 人們吃多了也是會膩的， 所以說這沙縣小吃沒有創新性也是致命的缺點。 所以在這個市場競爭很激烈的社會， 沒有創新性就會被淘汰已經成為一種定律。 不知道大家是怎麼看的呢？