這道極其爽口的夏日美食是從婆婆那學來的， 據說婆婆也是一次去走親戚， 看到老輩們在做， 於是請教而學來的。 這是一道非常適合夏季食用的涼菜， 那個爽脆可口啊， 哇哈哈， 要流口水啦！夏天這樣吃黃瓜最過癮， 又香又脆， 酸辣爽口， 一頓3根都不夠吃！
最近的天氣實在是太熱了， 如果在家總是想著吃點， 什麼爽口開胃的食物， 又能減肥， 還能填飽肚子， 那就選擇食用涼拌黃瓜， 熱量低， 水分大是減肥美容的好食材。
家常醃黃瓜：是以黃瓜為主材的一道家常菜， 酸中帶甜， 辣味適中， 冰爽可口， 開胃消食。
醃黃瓜：黃瓜、胡蘿蔔洗淨， 切成長條， 放入玻璃瓶中， 加鹽， 醃一天。 將老抽、生抽和糖放鍋中煮到糖完全融化， 關火， 放涼。 倒進放有黃瓜、胡蘿蔔的玻璃瓶裡， 放入辣椒、蒜、白酒， 蓋好蓋子。 4-5天后就OK了！
夏天這樣吃黃瓜最過癮， 又香又脆， 酸辣爽口， 一頓3根都不夠吃！