農村長大的孩子， 沒有不喜歡釣魚的。
雖然後來去外面念書、打工， 城市裡安身， 但只要一有機會， 還是到各處江河釣魚。
可惜城市裡水域不斷縮減， 加上各種承包養魚， 現在大都是在收費魚塘、水庫釣魚。
因此， 也特別懷念農村清澈小河野釣， 懷念河裡一兩斤的野鯽魚、赤尾金鱗的大鯉魚、土黃長須的大口鯰...
這次端午回家過節， 那是大包小包， 漁具全帶上。 稍微一有空， 就躥到河邊、橋洞下釣個痛快。
趕到水邊， 略帶水腥味的空氣讓人興奮， 環境安靜清新——農村河裡的水很清澈， 都是從山裡發源來的。
不過，
是不是看著很像蛇？
其實蛇魚應該是一種魚鰍， 就是魚頭呈三角形， 看起來像蛇頭。
另外身上有節斑花紋， 乍一看說是蛇也不過分， 其實蛇魚最兇惡的， 還是它背上的尖刺， 釣到蛇魚， 要是心急取鉤， 往往要被紮個鮮血直流。
有這麼兇惡的“長相”， 小時候農村， 大家不吃這種魚， 也就不足為奇了——印象裡鄉親們都說這種魚肉很腥。
（除了幾條鯽魚、黃辣丁， 幾乎全是蛇魚）
不過， 後來到城市裡， 倒是發現這種蛇鰍魚， 非常受歡迎（也叫刀鰍、光鰍）——據說蛋白含量高， 營養豐富， 肉質鮮美。
有的酒店賣幾十上百一斤， 當時還感歎， 城裡人是不是傻之類的...
而且擔心，
然而沒想到， 這次回老家釣魚， 河裡居然有這麼多的蛇鰍魚。
感覺蛇魚都氾濫了， 可能是因為當地種果樹的多， 種水稻的少， 因此用藥少， 還是比較原生態吧。
不過， 小時候不敢吃， 現在再碰到蛇鰍魚， 必須要嘗嘗鮮， 怎麼說也是賣上百一斤的~
其實， 自從去外面打工後， 在家裡的時間也越來越少， 農村原生態的美食， 也很少吃到了。
怎麼樣？老媽簡單的農家做法， 油鍋生煎...沒一會就滋滋的冒出香氣.
最後出鍋雖然看起來有點黑， 但是口感確實不錯， 肉質鬆軟， 關鍵鮮嫩無比， 遠勝過鯽魚、鯉魚這些..
現在想起來， 那時候我們都是喂貓、喂鴨， 看來， 從小我們都錯過了一種美食...