每次說到我們國內有哪些不錯的特色美食小吃的話， 一些人都會知道其實全國各地的美食多， 可是當說到南北方的飲食文化差異時， 這時候可能就引來非常大的爭議了， 尤其是對於北方人而言， 北方人平常吃東西那都是相當的重口味， 在南方人眼中幾乎是沒有什麼食物是他們不敢吃的。
就拿海鮮來說吧， 一般對於那些靠海的城市海鮮都是相當多， 一般當這些海鮮抓上來的時候立馬就會拿去煮著吃， 只需要用清水煮熟了之後接著就可以吃了， 這樣煮出來的海鮮味道相當的鮮美， 而且也是非常的原汁原味，
特別是在山東這個地方， 一說到他們製作鯉魚的方法， 肯定是會大家大吃一驚的。 要是說到鯉魚的話， 我們最最基本的做法那就是紅燒比較多了， 而有些地方也會把鯉魚拿去燉著吃， 這樣煮出來的鯉魚也是非常好吃， 不過在山東人眼中， 這種吃法簡直就是弱爆了。
只要是身邊有幾個山東的朋友都會知道， 他們最經典的一道菜就是“活吃鯉魚”， 在吃這道菜的時候我們都還是可以看到魚的嘴巴一一張一合的， 甚至尾巴還會稍微動一下， 小黑光是想想就覺得非常的有畫面感。 而想要製作這道活吃鯉魚也不是那麼簡單來著，
當廚師在製作這道菜時候， 需要加熱一大鍋油， 等到油漸漸燒熱了之後再處理鯉魚身上的內臟， 洗乾淨之後魚的身子裹上一層幹澱粉， 最後在用毛巾捂住魚頭跟魚尾， 把魚的身子放在鍋裡面炸， 差不多炸成金黃色的時候那就可以出鍋了， 最後再加上廚師自製的醬料， 一道活吃鯉魚就這麼完成了。 不過這道菜小黑也是第一次聽說的呢， 不知道你們敢不敢吃呢？