每到夏天， 冰凍飲料就是我們活下去的動力之一， 而每到這個時候， 網友們評選的“五大最難喝飲料”都會被拿出來調侃一番。 它們分別是東方樹葉、格瓦斯、黑松沙土、紅色尖叫和嶗山白花蛇草水。 作為一個美食小編， 我曾經嘗試過所有五款飲料， 格瓦斯是最讓我難以接受的一款。
它聞起來像啤酒， 喝起來有一股帶著微酸的麵包味， 加上液體本身的甜膩， 我只能用用一位網友的話來回答了， 她說：“喝格瓦斯的感覺， 就好像你在喝水的時候， 旁邊有一個喝醉的人正在嘔吐。 ”
精准！
格瓦斯是一種什麼飲料呢？字面意思是“以麵包發酵”。
中國的格瓦斯， 除了麵包味， 多少還是有點甜味的， 但在俄羅斯， 他們喝的格瓦斯是酸味和苦味比較重， 甜味比較弱。 尤其那種商販推著一個大桶在街邊售賣的新鮮格瓦斯， 麵包發酵的味道更為明顯， 表面上有一層細密的泡沫， 杯底還會有沉澱。 因為是現釀現賣， 新鮮格瓦斯可能每一桶的味道都不同， 這是因為在發酵過程中， 時間、溫度、水質， 都會對最終的成品產生影響。
最後， 一瓶格瓦斯喝完， 你不會覺得它是飲料， 而是有一種實實在在的飽腹感， 所謂“液體麵包”的外號一點也不虛傳。 小編本人倒是沒有喝過俄羅斯版本的格瓦斯， 但我正好有位曾一起享用過國產格瓦斯的朋友湊熱鬧去看世界盃了。 據他說， 在世界盃比賽場地周邊， 只要有吃東西的地方， 就有格瓦斯賣， 對那些暫時不想喝酒（還有不想喝酒的俄羅斯人？）酒精度只有幾度的格瓦斯就是最好的選擇。
至於喝起來是什麼味道， 他給我了一個非常簡單的回復：像沒有加鹽的醬油， 喝一大杯， 嘴裡三天都是醬油味兒。