隨著社會的發展， 以前很多可以吃到的傳統小吃也是逐漸的消失， 對於很多人這些傳統小吃都是人們從小的記憶， 對於老一輩的人來說更是陪著他們走過了很多的時光， 如今很多傳統小吃卻是難得一見， 找不到可以繼承的人， 也是讓這些傳統小吃的手藝逐漸的消失。
很多傳統小吃都是有著很多的年頭， 一般都是只有那些老一輩的人才會製作， 相信很多人都是對這樣子的傳統小吃有著滿滿的情懷， 很多傳統小吃逐漸消失在人們的眼前， 所以現在很多人都是非常珍惜那些也是來消失的傳統小吃，
上次和朋友去遊玩的時候， 就看到了在景區門一位大叔就在製作著一種很多人都是熟悉的傳統小吃， 吸引了很多遊客前去圍觀購買， 這種傳統小吃也是很多人的童年味道， 那就是純手工製作的手工拉絲糖， 大叔看似表演的手藝瞬間讓人感到滿滿的回憶。
要做出這種傳統拉絲糖就需要先熬制糖漿， 把熬好的糖漿在冷水上翻轉冷卻， 不停的翻動著直至鍋裡的糖漿變得硬些， 這樣子還沒有完全的做好， 後續的工序才是最為重要的， 只見大叔把硬化的糖漿弄到的攤子上的木棍上， 然後用兩根木棍不停的轉動糖漿。
看著大叔轉動糖漿有一段時間後， 就可以看到原本琥珀色的糖漿已經是變成了金黃色，