如今要說到街邊小吃， 那種類可是非常多的， 像燒烤、麻辣燙都是街邊小吃的標配， 而且很多的街邊小吃攤不是大媽的就是一對夫妻的。 並且在中國每個地方的特色小吃都是有區別的， 比如今天小優要跟大家分享的就是這種安徽阜陽的特色小吃， 小優之前連看都沒有看過的。
看到這個大鍋， 你們能知道這是什麼特色小吃嗎？小優的朋友告訴小優這是安徽阜陽的特色小吃， 叫做卷膜， 這在阜陽當地是非常火爆的小吃， 如果要是開在小學門口的話， 一放學准會有一大群小學生都圍過來買阜陽卷膜的，
其實卷饃在阜陽被人們看成是一種懶人食品， 因為這種卷饃的製作方法是很簡單的， 主要就是把麵筋、水煮雞蛋還有火腿腸放在鹵汁裡面去煮， 就算煮熟了也是要繼續加熱保溫的。 當有人要的時候， 小販就會用一張現成的饃， 在中間放上一個水煮雞蛋， 還要把雞蛋弄碎。
接著就可以放上火腿腸、麵筋還有香菜， 再把饃卷成圓錐的形狀， 最後再用卷膜的一端蘸一點醬汁就可以了。 像這樣一個卷饃七塊錢也不算貴， 畢竟裡面的餡料是很飽滿的， 一口咬下去就很滿足了。 而且裡面的麵筋吸滿了鹵汁， 所以吃起來的味道也是很香的。
不過咬開之後， 這裡面的麵筋看起來跟鴨腸的樣子還是挺像的，