一天只烤16只燒鵝， 煲好的湯賣完就沒了， 在鄭州市中心的鬧市區工人新村內， 一套不足60平方米 的小店（確切的說是老式二室一廳的房子）， 一個滿嘴南方口音的老頭整天樂呵呵的切鵝、賣鵝。 河南商報記者 王春勝 劉鴻翔 文圖/視頻
老頭叫余友雄今年65歲， 用他自己的話說“我很牛逼的， 曾經在廣州的廣州大酒店當行政總廚， 管著160多人呢！”說這話時手裡攥著三塊錢一盒的散花煙， 眉飛色舞的說著往事。 不管信不信他說的話， 但是余友雄做的燒鵝確實美味， 每晚小店內座無虛席， 大家都是奔著燒鵝來的，
余友雄出生在廣東潮州， 自幼喜歡做菜的他小時候就在村子裡給有紅白事的家庭做菜， 經常是十桌八桌的做， 沒有拜過師傅的余友雄說自己有做菜的天賦。
後來， 經人介紹來到廣州的廣州大酒店當行政總廚， 那時他做的菜跟正經大廚沒法比， 酒店內許多 香港來的大廚為了搞好關係對余友雄傾囊相授。 香港的粵菜跟廣州不太一樣， 味道更細膩口感也略甜， 就比如這道燒鵝就是香港一位大廚傳授的， 廣州做燒鵝先用水泡一下， 燒出來的鵝皮質不夠脆， 香港做 法不用水泡吃起來口感更好。
幾乎每個來吃燒鵝的食客都喜歡跟整天樂呵呵的余友雄聊上幾句， 也好奇為什麼一個粵菜大廚甘願 守著這麼一個小店，
余友雄的愛人曾經是一名老師， 當年經人介紹相識， 談了6年戀愛才結婚。 結婚後沒幾年妻子為了照顧年邁的父母， 依然從關東回到鄭州， 1997年余友雄也跟隨妻子來到這個完全陌生的城市， 初來乍到， 僅有一身好手藝， 無奈隻身一人許多菜是做不出來的， 再加上當年粵菜在鄭州屬於高檔菜一般人根本消費不起。 無奈， 為了養家糊口余友雄幹起了修理摩托車， 後來又開了汽車修理廠， 但是內心還是對做菜情有獨鍾。
2000年， 廣東燒臘速食店正式開業， 夫妻倆投入了所有的精力經營小店， 口味好自然引來回頭客， 生意也越來越好， 妻子卻因為勞累病倒了， 余友雄想乾脆收個徒弟讓自己的手藝能傳承下去， 但條件是徒弟必須是河南人， 這樣能讓河南人隨時吃到正宗的燒鵝。
現在， 余友雄仍然堅持每天只燒制兩爐， 每爐8只一共16只燒鵝， 賣完為止。 所以每天小店內還沒到飯點就早早的坐滿了食客， 大家只為品嘗剛出爐燒鵝的鮮美。 有時候， 余友雄會應邀陪熟悉的回頭客喝兩盅， 這時候你會聽到小店內飄揚著廣東口音的普通話。
余友雄雖然來鄭州21年了， 但是為了照顧妻子， 看店， 直到現在也沒有遠離過小店， 最遠跑到離店2公里的地方，