喜歡看《水滸傳》和武俠電視劇的朋友們， 想必都熟悉武林大俠所說的“小二， 二斤牛肉一斤酒”這樣的經典橋段。 不知道大家是否深入思考過古代俠客吃飯時， 為何總愛點2斤牛肉1斤酒？
熟讀歷史的人都知道， 我國古代是以農耕為主的小農經濟社會。 而耕牛則是農業生產中必不可缺的農作工具。 所以縱觀我國歷史大多數封建正統王朝的統治者， 都頒佈法律明令禁止百姓宰殺耕牛。 例如宋朝法律《宋刑統》中規定：有“諸故殺官私牛者， 徒一年半”翻譯成白話文就是：誰要是無故殺了一頭牛， 就會被判處監禁一年半的刑罰。
由此可見宋代對於隨意殺牛的行為處罰起來還是比較嚴厲的。 既然法律明令禁止， 那為何古代的酒店敢賣牛肉， 俠客也敢吃牛肉呢？這是因為越是法律禁止的東西， 就越刺激了這個東西在黑市上的高價買賣。 此外一個王朝那麼多人， 僅憑一條法律就能讓全王朝的人都不吃牛肉， 這簡直是天方夜譚。 而事實也確實是如此， 史書記載：宋仁宗時期， 宋朝山東地區一個州郡的百姓每天都會吃牛肉， 宋仁宗自己也說：難不成讓朕把一個州郡的百姓都抓起來， 到時候誰來給國家繳納賦稅呢？
所以縱觀各朝， 雖然明面上禁止百姓宰牛吃牛肉， 但是百姓在私底下依舊吃得十分歡快。 而對於古代俠客為什麼總愛點2斤牛肉，
因此牛肉在身份等級、上菜速度和營養程度方面都能非常符合於行走江湖， 靠拼殺為生的俠客的需求。 而至於為何俠客一點就是2斤牛肉， 有生活常識的朋友們都知道， 2斤切成片的熟牛肉也沒多少。 難道以拼殺為生、力大如牛的俠客的飯量還不如密子君嗎？最後至於他們為什麼總會點1斤酒， 這個就更好解釋了。 江湖俠客大都十分豪爽， 1斤酒正好反映出他們豪爽不羈的性格。 此外據相關專家考證：古代白酒的度數要比現在要低得多，