河南省魯山縣城某街頭， 這位大媽和丈夫經營了一家拉麵館。 大媽叫買利霞， 今年55歲， 開店31年來從最初的兩間小瓦房到現在300平方米的店鋪， 只賣這種羊肉拉麵， 一天用掉麵粉200斤， 生意紅火， 在當地很有名氣。 （原創作品， 嚴禁抄襲和轉載）
夫妻倆每天早上7點鐘就到店裡， 開始準備一天所需的麵食和調料， 晚上11點關門後才拖著疲憊的身體回家。 下午2點到4點是客人最少的時候， 夫妻倆會輪流休息一會兒。 攝影師採訪的當天下午， 買利霞的丈夫外出去採購食材去了， 沒能見到。 圖為碗裡放好配料， 等客人多的時候節省時間。
大媽說， 中午和晚上是客人最多的時候， 兩個人實在忙不過來， 就雇了五六個員工負責端飯和其它雜活。 大碗拉麵賣10元， 小碗9元。 圖為大廚師傅在拉麵。
大媽31年來只賣這碗羊肉拉麵， 有其自己獨特的配料， 這也是生意長久不衰的原因。 買大媽說， 她的獨特配料是由花椒、茴香、辛夷、三奈等20多種調料和中草藥按照不同的比例製作而成。 圖為工作人員在幫忙煮面。
夫妻倆很勤快， 會輪流在廚房裡和大廚師傅一起幹活， 招呼客人。 大媽說， 好多人打電話讓送外賣， 她都不敢接， 因為店裡人手少， 怕耽誤人家的時間， 到時候影響信譽。
煮熟的拉麵再加上一大勺熬制好的高湯， 撒上一小把香菜， 看著是不是很有食欲？色香味俱佳。
客人忘在店裡東西是常有的事， 尤其是手機和錢包， 她都主動歸還。 大媽說， 記憶最深的一次是10年前， 一位農村老人吃完飯後把一件上衣忘在了店裡， 口袋裡裝有6千元錢。 當天夫妻倆在店裡一直到晚上12點也沒有等到失主。 大媽怕失主著急， 第二天早上5點就來店裡開門， 果然碰到一位老人急匆匆的來尋找， 核對數額無誤後如數歸還。
中午12點和下午6點兩個時間段是最忙的時候， 客人紮堆來吃飯。 夫妻倆加上廚師和店裡的所有人員， 還是感覺人手不夠用， 有時候中午家人會過來幫忙收錢和端飯。
大媽說， 孩子們都上班無暇顧及， 老兩口除了睡覺其它時間都在店裡忙。 圖為買大媽在收錢。 原創作品， 嚴禁抄襲和轉載，