蘭州拉麵這個餐飲品牌如今已經滲透了各大城市的大街小巷， 如今是無人不知無人不曉。 可是有意思的是， 蘭州本地人對於這樣的蘭州拉麵並不感冒， 似乎對於蘭州拉麵有一種十分厭惡的情緒， 這是為何呢？
之前就有一個蘭州的同學， 每次叫他去吃蘭州拉麵他都會選擇拒絕， 經常看見蘭州拉麵就扭頭就走。 我們也是覺得十分奇怪， 蘭州人反而不吃蘭州拉麵， 這是對於自己的家鄉特產懷有抵觸情緒嗎？同學告訴我， 他們那兒不是叫做蘭州拉麵， 而是蘭州牛肉麵， 對於這樣的叫法， 他作為一個當地人是十分抵觸這樣的說法的。
蘭州牛肉麵是國內最為知名的麵條之一， 講究的是一清二白三紅四綠五黃， 多數人在吃了蘭州拉麵之後， 對於這種麵條的看法不一， 所以蘭州當地人認為是蘭州拉麵敗壞了蘭州牛肉麵的名氣。 如今蘭州拉麵的門店的老闆多數都不是蘭州人， 做出來的蘭州拉麵也不是最為正宗的蘭州拉麵， 這樣的做法其實是砸招牌的行為。
蘭州的當地人認為， 蘭州牛肉麵無論是到哪兒都不會改變它的味道， 除非不是正宗的蘭州人做出來的。 蘭州人吃牛肉麵其實沒有太多的講究， 好吃才是硬道理。 蘭州牛肉麵已經有了兩百年的歷史， 是蘭州最具特色的大眾化小吃， 和同學去蘭州吃了一次地道的蘭州牛肉麵之後這才得知，
相比而言， 這才是最為正宗的蘭州牛肉麵， 湯清蘿蔔白辣油紅香菜綠麵條黃， 如今的蘭州拉麵似乎是開始在走下坡路了， 不過吃完了正宗的蘭州牛肉麵之後， 對於這蘭州拉麵也失去興趣了。 很多網友也表示， 蘭州拉麵能有今天， 也真是活該。 您覺得呢？
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