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端午將至,粽子屆風雲再起,甜粽鹹粽互毆,一款辣粽也來砸場子

勇士4-0橫掃騎士的NBA總決賽結束之後, 突然爆紅網路的各大對噴群挑戰了許多人的想像力。 國人總是愛吵架的, 只要找到一個由頭, 覺得你的做法不符合我的心意, 就要大鬧一通。 如今端午節就在眼前, 久違的甜鹹粽子之爭又要掀起一陣腥風血雨。

甜粽黨說:“我只知有白粽蘸糖吃, 最多來點紅豆沙、紅棗, 不知其他!”鹹粽黨說:“沒有蛋黃、香菇、臘肉、鹵蛋、蝦米、板栗、花生、蓮子, 也敢叫粽子?不知羞恥。 ”一時間兩粽黨打成一片, 期間必定出現:“小情侶因甜鹹粽子之爭分手”、“去見婆婆, 她竟然給我吃甜粽, 這能忍嗎?”之類的花邊新聞。

我覺得事情基本是這樣的:屈原投江之地附近, 多吃白粽(蘸糖), 範圍擴大一些, 演化出加紅棗、豆類的甜粽, 再往外擴散, 各地人民放飛自我, 往裡面添加各種食材, 一切都是為了兩個字:好吃。 據說在潮汕, 有一種雙拼粽, 一半是甜餡兒, 一半是肉餡兒, 給甜鹹雙方一人發一個這種粽子, 估計就世界和平了。

但有時候吧, 我們的眼光不該太局限, 比如說, 這個世界上真的只有甜粽和鹹粽嗎?光是在亞洲, 就有新加坡、越南、菲律賓、日本等多個國家有他們自己風格的粽子, 而在大洋彼岸的墨西哥, 還有一款四川、江西、湖南人民很可能一吃就停不下來的辣粽子。

墨西哥的粽子名叫達瑪爾, 粽葉是玉米葉, 主食是大顆粒的玉米麵,

內餡兒則是豬肉、雞肉、火雞肉等等, 這麼一看好像和鹹粽也沒什麼區別?最大的區別是:墨西哥人還會往粽子裡包乳酪和辣椒醬!

在中國, 粽子可以說是一種歷史非常悠久的食物, 而在墨西哥, 達瑪爾也是他們飲食屆的活化石, 據說在公園一世紀就有當地人在食用達瑪爾, 兩千多年來, 達瑪爾的做法一直沒有太大改變。 若以屈原投江(西元前278年)為中國粽子的起點, 墨西哥人的粽子也就比中國粽子晚了300多年。

不過, 相比中國人只在端午節食用粽子不同, 墨西哥人的粽子基本是一道主食, 因為達瑪爾個頭不大, 當成街邊小吃吃吃看也不錯。 相比中國粽子主要用糯米、肉、糖等高熱量食材做餡兒, 墨西哥人用的玉米麵要健康不少,

再加上辣椒可以減肥, 可能大家真該試試墨西哥人的粽子。

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