炎炎夏日， 能吃上一碗正宗的朝鮮族冷面那就在舒服不過了。 延吉雖然是冷面的故鄉， 但積聚朝鮮特色的朝鮮平壤冷面筆者還沒有吃過。
在我們大延吉也有幾家號稱正宗平壤冷面的飯店。 筆者替你品嘗一下平壤冷面的味道， 筆者選了一家距離住處最近的飯店， 中午飯店人不是很多。
在一名服務員的引導下， 在飯店二樓窗邊落座點了兩碗正宗平壤冷面。 和一些小菜。
20多分鐘冷面上桌。 目測平壤冷面與延邊本地冷面沒有大的區別， 只是量好像小了一點， 也沒有那麼多碎冰。
隨著冷面一同端上來的還有一把剪子，
入口之後感覺沒有本地冷面那麼Q彈， 冷麵湯 也不是我們傳統的酸甜口。
如果給延邊冷面打10分的話,平壤冷面能打9.5分。