夏天這菜要多吃， 清熱又解毒， 2元可以炒一盤， 降壓效果更不錯
木耳菜， 原名落葵， 是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜， 因為它的葉子近似圓形， 肥厚而黏滑， 好像木耳的感覺， 所以俗稱木耳菜。 有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。 木耳菜中含有膳食纖維， 可以治療便秘、腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病症。
可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。 經常食用木耳菜更有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效， 極適宜老年人食用。
而且木耳菜的鈣含量很高， 是菠菜的2—3倍， 且草酸含量極低， 是補鈣的優選經濟菜。
夏季的蔬菜就是實惠， 大家不妨多吃一些木耳菜， 清熱解毒的同時更能利尿降血壓， 有些人皮膚容易瘙癢的吃了這個症狀也會緩解的， 一大把4元可以炒上2盤， 多吃還不擔心長肉呢， 老百姓可別錯過這個好食材了。
【蒜蓉木耳菜】材料有新鮮的木耳菜 蒜蓉適量 鹽巴少許
直接將蒜瓣剁碎， 然後熱鍋冷油爆香蒜蓉
直接將木耳菜放入翻炒， 木耳菜片刻就會變軟了
在起鍋之前加入少許的鹽調味， 翻拌均勻就可以了
為何在最後放鹽？因為這樣才能保持蔬菜嫩而不老， 同時也能最大程度的保留住營養的
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