隨著外賣行業的興起， 人們的吃飯習慣都有了很大的改變。 以前是下班後， 聚餐或者是自己下館子吃飯， 大都會去餐館吃。 有了外賣送餐之後， 很多打工族大都會選擇下班回家， 訂個外賣等著外賣員送到家裡來。 隨著訂餐人數的增多， 外賣行業也在不斷的擴張規模， 外賣員加入的也越來越多。
儘管外賣行業越來越紅火， 外賣員逐漸的增多， 但我們卻發現， 還是有很多小餐館接連倒閉了， 這是為什麼呢？老闆說出實情， 很紮心！
1.雖然外賣行業的興起， 讓很多小餐館的生意增加了很多， 但同時也吸引了更多人的人開起了餐館。
而且， 加入外賣平臺還要交一定的費用， 經常還會出一些活動。 雖然訂單量增加了， 錢卻是很難賺到了。
2.外賣行業逐漸的成熟了， 那些實力雄厚的連鎖型餐飲店開始加入了進來， 有錢有人的情況下， 開小餐館是很簡單的事情。 再加上品牌作用， 讓很多個人創業的小餐館老闆就更難經營下去了。 儘管對自己的廚藝有信心， 但無奈競爭不過人家大品牌， 只能倒閉了。
3.很多有實力的廚師也是看准了其中的商機， 紛紛辭職創業， 大家都知道， 餐飲業對口味相當看重， 廚師在大飯店因為有團隊，
其實， 每個行業紅火之後， 都會有很多個人和專業的連鎖店進入， 這就會導致， 支撐到最後， 有能力的越做越好， 沒後援的， 只能選擇倒閉。
大家認為， 外賣員越來越多， 為什麼很多小餐館卻接連倒閉呢？