中國最喜歡鴨的城市，有兩千多年的鴨文化，一年能吃上億隻

從古至今， 吃就是咱老百姓最喜歡的文化， 食為天就是在歷史發展中不斷形成的， 中國的大地上孕育著各種各樣的飲食文化， 各有所長， 各有偏愛。 江浙地區偏愛甜食， 川蜀之地喜愛吃辣， 陝晉周圍對麵食情有獨鍾， 出去旅遊， 除了欣賞當地的人文和歷史底蘊， 領略不一樣的山河魅力以外， 吃就是一個避不開的話題， 去一個城市， 如果你不品嘗一下當地的特色， 又怎麼能深入的瞭解這裡， 旅行的意義也丟掉了一大半， 所以說旅行和美食是分不開的， 今天給大家介紹的就是南京的食鴨文化。

對於南京，

想必大家也不陌生， 六朝古都讓他有著獨特的歷史文化底蘊， 秦淮河畔的故事我們也是耳熟能詳， 除了這些南京還有一張特殊的名片， 那就是鴨都。 早在春秋戰國時期， 南京這邊就是以養鴨出名， 品種多， 數量大， 可以說是中國之最。 在這兩千多年歷史長河之中， 食鴨文化傳承了下來， 現在南京的大街小巷還有很多賣鴨子的熟食店。

在南京鴨子的吃法可真的是多種多樣， 像什麼金陵烤鴨， 黃燜鴨， 鹽水桂花鴨等等各種做法， 那很多人就問了， 這麼多鴨子做法哪個鴨子最出名呢？當然是鹽水鴨， 吃起來鴨皮肉嫩鮮美、好吃還不膩人， 可以說又香又酥又嫩。 特別是中秋前後， 桂花盛開的季節， 那時候的鹽水鴨真的是一絕，

在做鴨子上， 南京人民可真的是發揚了勞動人民的創造智慧。

在這裡還有為吃鴨子專門成立的南京鴨業協會， 你沒有看錯， 這就是全世界獨一無二的， 為食物建立的協會， 當地人更表示， 三天不吃鴨渾身不得勁。 鴨子已經和他們的生活分不開了。

有資料統計， 南京每年要吃掉一億隻鴨子， 這真的是讓人歎為觀止， 南京能吸引那麼多人去旅遊， 除了他厚重的文化底蘊， 我想鴨子也做出了巨大的貢獻， 秦淮文化加上鴨文化讓整個城市的形象豐滿了起來。