切好的瓜要小心買！美國60人吃瓜後感染沙門氏菌，31人住院

美國商超裡出售的切好的水果

當地時間6月8日晚， 美國疾病預防與控制中心（CDC）宣佈：經過調查， 多個州近日爆發的沙門氏菌疫情， 跟患者吃了切開的瓜有關。

據美媒報導， 美國最近有8個州爆發沙門氏菌疫情， 包括佐治亞州、伊利諾州、印第安那州、肯塔基州、密西根州、密蘇里州、北卡羅萊納州和俄亥俄州。

美國疾控中心的一座辦公大樓

美國疾控中心的統計資料顯示， 此次一共有60人感染了沙門氏菌， 其中31人在住院治療， 目前暫無死亡案例。 經過醫生確診和調查， 這些患者絕大部分都是吃過切好的哈密瓜、西瓜或水果沙拉，

或者是從雜貨店買來事先切好的甜瓜。 據報導， 這次疫情爆發跟印第安那州最大城市、首府印弟安納波里斯的Caito食品有限責任公司有關。

鮮果切極易遭沙門氏菌等細菌污染

疫情爆發後， 這家公司召回了其西瓜、蜜瓜、哈密瓜和鮮切水果等產品。 美國疾控中心說， 被召回的產品在連鎖商超Costco、Jay C、Kroger、Payless、Owen's、Sprouts、Trader Joe's、Walgreens、Walmart和Whole Foods（Amazon）等地均有銷售， 這些遭沙門氏菌污染的水果被裝在塑膠容器中出售。

美國疾控中心還發佈警告說：“千萬不要吃那些要被召回的水果產品， 請檢查你的冰箱， 如果家裡有， 扔掉它們或把它們送回購買地點退款。 ”

顯微鏡下的沙門氏菌

醫學資料顯示， 沙門氏菌是常見的食品污染源， 人們常因食用被污染的食品而感染這種細菌，

臨床表現包括發熱、腹瀉和嘔吐等。 全球每年有超過1億人感染沙門氏菌， 其中大多數人會在短期內自行恢復， 但也有大約15.5萬人會死亡。 它導致的疾病輕則上吐下瀉腸胃炎， 重則敗血症、傷寒。

沙門氏菌在糞便、土壤、食品、水中和腸道中都能存活， 存活上三五個月到三五年都有可能。 不過， 它不耐熱， 100℃時會立刻死亡。 因此， 夏天時要特別注意， 剩飯剩菜要加熱了再吃， 否則極易感染沙門氏菌。 我國的細菌性食物中毒有70%-80%是沙門氏菌引起， 抵抗力低下的人群， 老年、嬰幼兒尤其容易中招。 （撰稿/CC 審閱/小S）