在一座戰國到漢代的墓葬中， 考古學家挖出來了兩千多年前保存完好的的“牛肉”， 這實在令人驚歎。 經過兩千多年的時間洗禮， 這個墓葬銅敦裡面的牛肉為什麼還能保存完好呢？
幾位考古人員在臨潼區的古墓中取出了一個銅敦， 這個銅敦的表面被嚴重的腐蝕氧化， 連蓋子都打不開。
考古人員只能將它送進科研室裡， 工作人員嘗試了好幾次都沒有打開， 最後將蓋子打開了一個小口。 這個銅敦裡面的不明物體散發出了酸酸的奇怪的味道， 後來在工作人員的努力下， 終於將銅敦打開。
打開銅敦後工作人員發現了幾根黑綠色絲狀的不明物體，
那麼為何該銅敦裡的“肉製品”能保存完好呢？專家推測可能有三方面的因素：一是由於銅敦封閉嚴實， 肉製品雖然已碳化， 還有基本的形態。 二是因為該墓為土坑墓， 土坑墓的物品更容易被保存。 三是可該肉製品經過風乾或者薰制的處理， 以至於能保存兩千餘年之久。