中華絨螯蟹又稱大閘蟹， 是中國久負盛名的美食， 它的肉質細嫩， 膏似凝脂， 味道鮮美， 一提起大閘蟹， 相信許多人都要流口水了。 大閘蟹在中國受到熱捧， 所以價格自然也不便宜， 但是這個物種在英國人眼裡不僅算不上美食， 還被稱為是禍害。
在英國， 大閘蟹是一種打破平衡、破壞當地生態環境的入侵者， 第一次發現中國大閘蟹是在1935年的英國泰晤士河。 據說大閘蟹是百年前跟著商船“偷渡”到歐洲的， 結果由於歐洲水系與中國長江水系很接近， 經過幾十年的繁衍生息， 在歐洲形成了種群， 就屬英國的大閘蟹最多。
大閘蟹是雜食性動物， 食腐、魚、蝦、蠕蟲、蚯蚓等昆蟲及幼蟲， 大部分英國人將它們稱為“多毛的巨型食腐動物”， 所以他們拒絕食用， 英國人認為吃它們比滅掉它們更加困難。
當地人不吃， 加上沒有天敵， 大閘蟹在泰晤士河簡直是為所欲為， 加上繁殖迅速， 很快就氾濫成災。 大閘蟹喜歡上岸打洞， 泰晤士河兩邊被挖得千瘡百孔， 最讓英國人氣憤的是它們吃了三文魚和鮭魚的魚籽， 大閘蟹的所作所為簡直和強盜無異。
英國政府曾想過多種方法， 想要控制大閘蟹的數量， 但是收效甚微， 最終經過研究， 發現這種動物是可以食用的。 為了讓國人放心大膽的吃螃蟹， 《獨立報》的一名記者在2009年時做了英國第一個吃大閘蟹的人。
《每日郵報》緊跟其後也給報導了， 還附上了菜譜， 告訴國人這玩意兒有多好吃， 不過英國網友根本不為所動， 都懶得評論， 英國人稱吃這種醜陋的螃蟹還不如吃土豆泥。
看到這裡真是替英國人捉急， 清蒸大閘蟹、香辣蟹、油燜大閘蟹、酒醉河蟹瞭解下， 要不然請幾個中國廚師也行， 保證英國人會喜歡上大閘蟹。