在商洛市洛南縣， 結婚最少不了的彩禮不是汽車洋房， 而是象徵著幸福、和諧的手工花饃。 “有花饃就有喜事， 有喜事必有花饃”。 在當地男女青年結婚時， 新郎家要給新娘家蒸“上頭糕”花饃， “上頭糕”花饃最多的是喜鵲、燕子、鴛鴦。 待新娘出門時， 媽媽要將“上頭糕”的根部切下一塊， 讓新娘帶走， 這樣做意味著女兒從此在婆家紮根了。
新娘結婚三天后要回門， 回門時娘家人會做棗花饃， 饃的數量和花樣代表了娘家人對女兒的疼愛。 回門的那幾天， 娘家裡所有婦女一齊上陣， 和麵、發酵、揉面、捏花， 要製作十二生肖花饃。
有龍饃、虎饃、牛頭饃、蛇盤兔饃、雞犬饃……“吃了龍饃攀鳳翔， 吃了虎饃成了王”“吃了牛頭不怕虎”“蛇盤兔， 子孫旺”“吃了雞犬饃， 全家都好過”……長輩希望借此來表達對女兒的美好祝福， 希望女兒在夫家日子蒸蒸日上， 兒孫滿堂， 幸福安康。
花饃， 又叫“花饅頭”， 在黃河流域和陝西農村流傳甚廣。 花饃既是觀賞性極強的食品， 又是反映民間風情的藝術品， 它展現了淳樸善良的農家婦女精巧的技藝和藝術想像力， 洛南三要鎮的花饃曾被稱為“指尖的藝術品”。 在三要鎮前河村， 經常能看到有節日花饃、婚嫁花饃、壽誕花饃、喪葬花饃、上樑花饃、喬遷花饃等， 花樣繁多， 是村民們相互饋贈的佳品。
花饃的製作原料簡單， 常以白麵為主， 豆子、大棗、花生為輔料，
現如今， 蒸花饃成了村裡經濟發展的一項支柱產業， 村裡成立了面塑協會， 把掌握花饃製作技巧的村民和有意向學習的村民集中起來， 舉辦花饃技藝培訓班， 聘請花饃藝人傳授傳統的花饃製作技藝， 鼓勵大家在花饃製作上進行創新。 漸漸的花饃走出了農家小院， 走上城市居民餐桌， 也為村民帶來可觀的經濟效益。