海綿蛋糕我們應該是都吃過的， 就算是沒專門吃過， 在吃生日蛋糕的時候想必也吃了。 海綿蛋糕不同於那些花裡胡哨的蛋糕， 它質樸， 低調， 就一直安安靜靜的在那裡。
我們今天就來做一份到臺灣的海綿麵包， 軟軟的， 就算是不吃， 捏在手上感覺也好棒的。 當然這是開玩笑啦， 蛋糕當然還是用來吃的。
咱們準備低筋麵粉， 雞蛋， 牛奶， 糖， 植物油和一丟丟鹽。 和麵的方式不太一樣， 不是用水的， 而是用油。
把麵粉和油混合在一起， 攪拌到沒有顆粒， 然後倒入蛋黃和牛奶。 記住是蛋黃哦， 蛋清取出來要專門用。
最後把兩者混合到一起， 再次攪拌均勻後把它們倒入模具中， 放進烤箱。 150度烤五十分鐘即可， 拿出來就是彈彈軟軟的臺灣古早麵包了。